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Pastel de Galletas con Leche
Galletas con Leche convertidas en un cremoso y sabroso Pastel
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Pastel de Galletas con Leche
Galletas con Leche convertidas en un cremoso y sabroso Pastel
Supplies
- Para el bizcochuelo con chips de chocolate:⠀
- 2 1/4 tazas de harina⠀
- 2 cdtas. de polvo de hornear⠀
- 1 cdta. de sal⠀
- 3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente⠀
- 1 1/2 tazas de azúcar⠀
- 3 huevos⠀
- 2 cdtas. de esencia de vainilla⠀
- 1 1/3 tazas de leche⠀
- 1 taza de chips de chocolate⠀
- Para el relleno:⠀
- 1 1/2 tazas de azúcar moreno⠀
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente⠀
- 2 cdtas. de esencia de vainilla⠀
- 2 1/2 tazas de harina ⠀
- 1 cdta. de sal⠀
- 1 taza de chips de chocolate⠀
- 1/2 taza de crema de leche⠀
- Para humedecer el bizcochuelo:⠀
- 1 taza de crema batida⠀
- 1/2 taza de azúcar⠀
- 1 cdta. de vainilla⠀
- 2 cdas. de leche en polvo⠀
- Para la cobertura de la torta:
- 1/4 taza de harina⠀
- 2 tazas de leche divididas⠀
- 2 cdas. de leche en polvo⠀
- 1 cdta. de sal⠀
- 2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente.⠀
- 1 1/2 tazas de azúcar⠀
- 1 cda. de esencia de vainilla⠀
- Para decorar:⠀
- 8 mini galletas con chips de chocolate
Pasos
- Precalentar el horno a 200ºC y preparar 3 moldes para torta con aceite en aerosol.⠀
- Para el bizcochuelo con chips de chocolate: en un bowl combinar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.⠀
- En una batidora de pie mezclar la mantequilla y el azúcar. Agregar los huevos uno a la vez y luego agregar la esencia de vainilla.⠀
- Incorporar la mezcla anterior de harina, la leche y los chips de chocolate.⠀
- Verter en los 3 moldes y hornear por 30 a 35 minutos a 180ºC⠀
- Para el relleno:⠀
- En la misma batidora de pie mezclar el azúcar moreno, la mantequilla y la esencia de vainilla.⠀
- Añadir la harina, la sal y los chips de chocolate. Una vez combinados añadir la crema de leche. Reservar.⠀
- Para el humedecer el bizcochuelo:⠀
- En una cacerola colocar la harina, la leche, la leche en polvo, y la sal. Revolver para combinar y calentar a fuego medio-alto hasta que la mezcla empiece a hervir.⠀
- Retirar del fuego y verter en un recipiente de vidrio. Enfriar a temperatura ambiente y conservar en la heladera hasta el momento de armado de la torta.⠀
- Hacer la cobertura de la torta (frosting):⠀
- En una batidora de pie mezclar la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla. Dejar enfriar.