FOOD

Tortitas de Galletas con corazón de Nutella

La combinación de esta Tortita de Galletas con Gotas de Chocolate y Nutella ¡es irresistible!

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Tortitas de Galletas con corazón de Nutella

La combinación de esta Tortita de Galletas con Gotas de Chocolate y Nutella ¡es irresistible!

Ingredientes

  • ¾ taza de nutella
  • 1 taza de harina de trigo + 2 tazas de harina de trigo
  • 50 gr. de mantequilla helada en cubos
  • ¼ de taza de azúcar de confitero
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de almidón de maíz
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 1 huevo grande
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de gotas de chocolate

Pasos

  1. En una asadera, cubierta con papel mantequilla, disponer, con ayuda de una cucharadita, porciones de nutella.
  2. Llevar al congelador durante 1 hora.
  3. En un tazón, mezclar con la punta de los dedos 1 taza de harina, el azúcar de confitería y la mantequilla en cubos hasta obtener una masa.
  4. Añadir dos cucharadas de agua, poco a poco, hasta que la masa gane la liga.
  5. Cubrir con un plástico y reservar en la nevera.
  6. En un tazón, mezclar 2 tazas de harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, el almidón de maíz y la sal. Reservar.
  7. Mezclar la mantequilla con el azúcar y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla clara y blanda.
  8. Añadir el huevo, la vainilla y mezclar bien.
  9. Agregar la mezcla de secos, y después de bien incorporada la masa juntar las gotas de chocolate. Reservar.
  10. Abrir la masa y cortar en círculos de aproximadamente, x cm de diámetro y disponer en una bandeja de muffins.
  11. Rellenar con la nutella, abrir pequeñas porciones de la masa de cookie en la mano y cubrir la tortina.
  12. Espolvorear con gotitas de chocolate y hornear en un horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados