FOOD

Mini Sombreros Seleccionadores

Todo el universo de Harry Potter en un bocadito dulce!

FOOD

Mini Sombreros Seleccionadores

Todo el universo de Harry Potter en un bocadito dulce!

Ingredientes

  • 125 gr. de mantequilla
  • 300 gr. de azúcar impalpable
  • 3 huevos
  • 300 gr. de harina
  • 1 cda. de levadura en polvo
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de esencia de vainilla
  • 200 ml. de leche entera
  • Colorante para alimentos rojo, verde, azul y amarillo
  • Para la crema de mantequilla:
  • 450 gr. de azúcar impalpable
  • 150 gr. de mantequilla
  • 35-40 ml. de leche
  • Fondant de chocolate

Pasos

  1. En un bowl, batir el azúcar y la mantequilla. Incorporar los huevos, uno a la vez.
  2. Con la ayuda de un colador, tamizar sobre la harina, el polvo para hornear y la sal. Verter la esencia de vainilla y la leche. Batir.
  3. Una vez lista la mezcla dividirla en cuatro bowls y agregar un color a cada uno.
  4. Agregar las mezclas de colores en los recipientes de magdalenas y hornear en un horno a 190° durante 18-25 min. Dejar enfriar.
  5. Para la crema de mantequilla:
  6. Tamizar el azúcar impalpable en un bowl y mezclarlo con la mantequilla. Verter la leche, es posible que no se necesite usar toda. Batir durante 5 min.
  7. Triturar cada cupcake en bowls separados por color y agregar una cda. de crema de mantequilla a cada uno. Mezclar. Es posible que se necesite agregar más crema de mantequilla.
  8. Moldear la mezcla en forma de sombreros y colocarlos en una bandeja para hornear. Llevarlos un rato a la heladera para reafirmar.
  9. Amasar para estirar el fondant de chocolate y cortar en tiras anchas, lo suficientemente grandes para cubrir cada sombrero. Cubrir cada sombrero con el fondant, cortando el exceso de los lados. Plegar los bordes.
  10. Con la ayuda de un cortador de galletas cortar un círculo del fondant para la parte inferior del sombrero.
  11. Usar un escarbadientes para hacer que el sombrero se vea viejo y arrugado.
  12. Terminar los sombreros con una capa de polvo de oro comestible y dejar reposar hasta que los sombreros estén listos para disfrutar!