Supplies
- 14 tapas de empanadas de copetín
- 1 pechuga de pollo precocida
- ¼ taza de salsa
- 2 cdas. de pimentón
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- Cilantro
- Para la crema agria y la salsa de cebolla:
- ¼ taza de crema agria
- ⅙ cebolla
- ½ cdta. de ajo rallado
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
- Aceite en spray
- Equipamiento especial:
- Moldes para muffin
Pasos
- Precalentar el horno a 200°C
- Poner los moldes para muffins boca abajo. Colocar las tapas de empanadas en las ranuras planas (los espacios libres entre cada molde de muffin) de forma vertical y horizontal.
- Hornear por 10 minutos.
- En un bowl desmenuzar el pollo con la mano y luego agregar la salsa y el pimentón. Mezclar.
- Llenar cada tapa de empanada con la mezcla de pollo y colocarlas en una fuente.
- Espolvorear la mozzarella y el queso cheddar encima.
- Hornear por 15 minutos.
- Retirar y sazonar con cilantro
- En un tazón mezclar todos los ingredientes para la crema agria y la salsa de cebolla.
- Servir los tacos junto con la crema agria y la salsa, y a disfrutarlos!