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Mousse Asimétrica
No te pongas celoso porque esta Mousse tiene más onda que vos 😎
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Mousse Asimétrica
No te pongas celoso porque esta Mousse tiene más onda que vos 😎
Supplies
- Mousse de Fresa:
- 200 gr. de chocolate blanco
- 15 gr. de gelatina
- Agua
- 100 gr. de fresas
- 200 ml. de crema de leche
- Mousse De Vainilla:
- 200 ml. de crema de leche
- ½ cda. de esencia de vainilla
- 2 láminas de gelatina, remojadas en agua fría durante 5 minutos.
- 200 gr. de chocolate blanco
- 60 ml. de agua tibia
- Mousse de chocolate:
- 200 gr. de chocolate con leche
- 60 ml. de agua tibia
- 2 láminas de gelatina, remojadas en agua fría durante 5 minutos.
- 200 ml. de crema de leche
Pasos
- Para la mousse de fresa: derretir el chocolate blanco a baño María. Una vez derretido, añadir la gelatina. Reservar.
- Macerar las frutillas en una cacerola con agua y añadirlas a la mezcla anterior.
- En un bowl nuevo, colocar la crema de leche y añadir la mezcla de fresa anterior.
- Colocar la preparación en un vaso inclinado con ayuda de un bowl con un repasador.
- Refrigerar 30 minutos.
- Para la mousse de vainilla: en un bowl, colocar la crema de leche y la esencia de vainilla. Mezclar hasta que estén combinados.
- añadir chocolate blanco y gelatina diluidos y combinados y seguir batiendo. Colocar la preparación también inclinada sobre la mousse refrigerada de fresas. Refrigerar nuevamente 30 minutos.
- Para la mousse de chocolate: en un bowl colocar la mezcla de chocolate blanco y gelatina. Batir y añadir el chocolate blanco con gelatina.
- Colocar la preparación inclinada sobre las dos capas anteriores. Refrigerar nuevamente 30 minutos más.
- Una vez refrigerado, servir con crema y toppings a elección.