2 láminas de gelatina, remojadas en agua fría durante 5 minutos.
200 gr. de chocolate blanco
60 ml. de agua tibia
Mousse de chocolate:
200 gr. de chocolate con leche
60 ml. de agua tibia
2 láminas de gelatina, remojadas en agua fría durante 5 minutos.
200 ml. de crema de leche
Pasos
Para la mousse de fresa: derretir el chocolate blanco a baño María. Una vez derretido, añadir la gelatina. Reservar.
Macerar las frutillas en una cacerola con agua y añadirlas a la mezcla anterior.
En un bowl nuevo, colocar la crema de leche y añadir la mezcla de fresa anterior.
Colocar la preparación en un vaso inclinado con ayuda de un bowl con un repasador.
Refrigerar 30 minutos.
Para la mousse de vainilla: en un bowl, colocar la crema de leche y la esencia de vainilla. Mezclar hasta que estén combinados.
añadir chocolate blanco y gelatina diluidos y combinados y seguir batiendo. Colocar la preparación también inclinada sobre la mousse refrigerada de fresas. Refrigerar nuevamente 30 minutos.
Para la mousse de chocolate: en un bowl colocar la mezcla de chocolate blanco y gelatina. Batir y añadir el chocolate blanco con gelatina.
Colocar la preparación inclinada sobre las dos capas anteriores. Refrigerar nuevamente 30 minutos más.
Una vez refrigerado, servir con crema y toppings a elección.