Supplies
- Para la Mousse de Limón:
- 2 latas de leche condensada
- 2 limones
- 1 cajita de crema de leche
- 2 claras
- Para el Merengue:
- 3 claras
- ¾ taza de azúcar
Pasos
- En un tazón, mezclar la leche condensada con el jugo de limón, añadir la crema de leche y reservar.
- Con una batidora, batir las claras en nieve hasta obtener picos duros.
- Juntar las claras al mousse, suavemente, y mezclar.
- Disponer en una bandeja y reservar en la heladera por lo menos 2 horas.
- Mezclar con la batidora, las claras a punto nieve hasta obtener picos duros.
- Agregar poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue liso y firme.
- Con ayuda de una manga de confitería, cubrir el mousse con el merengue.
- Dorar el merengue con un soplete y servir.