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Muffin de Chorizo y Huevo Duro

¿Alguien dijo Muffin Salado? Sí! Y de Chorizo!

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Muffin de Chorizo y Huevo Duro

¿Alguien dijo Muffin Salado? Sí! Y de Chorizo!

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 2 chorizos sin piel
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • 1 cda. de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 2 tazas de harina 0000
  • 1 cda. de azúcar
  • 2 cebollas de verdeo

Pasos

  1. Hervir 6 huevos en agua fria por 6 minutos. Dejar enfriar.
  2. Cocinar el chorizo sin piel en una sartén caliente y reservar.
  3. Mezclar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio la muzarella la crema de leche y dos huevos. Por último agregar el chorizo y la cebolla de verdeo.
  4. Rellenar los moldes de muffins con la mezcla y el huevo.
  5. Hornear por 30 minutos .