Supplies
- Para el ganache:
- 110 gr. de chocolate semi amargo
- 110 gr. de crema
- Esencia de vainilla
- Para los churros
- 200 gr. de harina 0000
- 50 gr. de azúcar
- Pizca de sal
- 10 gr. de polvo de hornear
- Esencia de vainilla
- 50 gr. de manteca derretida
- 100 ml. de leche
- Canela Molida
Pasos
- Hacer una ganache con el chocolate y la crema y llevar a freezer.
- Mezclar los ingredientes secos por un lado (harina, polvo de hornear, sal).
- Hacer un hueco en el medio y agregar los ingredientes líquidos (esencia de vainilla, manteca derretida, leche). Mezclar hasta lograr una pasta homogénea.
- Colocar una cda. de la mezcla en cada molde, luego agregar una cdita. de ganache y volver a llenar con la mezcla para cubrir la ganache.
- Rociar con azúcar anaelada y llevar al horno de 160 grados por 20 min .
- Apenas salen del horno los pintar con manteca derretida y los espolvorear con la azúcar y la canela.