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Muffins Rellenos
Lo que más queremos en el mundo en este momento es abrir esos Muffins😧🙏
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Muffins Rellenos
Lo que más queremos en el mundo en este momento es abrir esos Muffins😧🙏
Supplies
- Para la masa:
- 2 1/2 taza de harina
- 2/3 taza de leche
- 4 cdas. de azúcar
- 2 1/4 cdta. de levadura seca
- 1/4 taza de mantequilla, ablandada
- 2 yemas de huevo
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- Crema pastelera para el relleno
- Para el glaseado:
- 1 taza de chips de chocolate
- 1 1/2 cda. de mantequilla
Pasos
- En un tazón pequeño, combine la leche tibia, la levadura, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de harina. Batir bien y reservar durante 5 minutos, o hasta que esté espumoso.
- En otro tazón, combine la mantequilla, las yemas de huevo, la vainilla y 2 cucharadas de azúcar. Mezclaremos la mezcla de levadura. Luego, gradualmente, agregue el resto de la harina en un tazón.
- Amasar la masa hasta que quede suave. Si la mezcla es demasiado pegajosa, espolvoree un poco de harina a la vez. Regrese la masa al recipiente, cúbrala y póngala a un lado para que se eleve en un lugar cálido durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que doble su tamaño.
- Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Enrolle suavemente la masa en un palo de amasar y córtela en 6-8 porciones iguales.
- Forme cada porción en una bola y colóquela en un molde para muffins engrasado. Tapar y dejar que suba de nuevo durante unos 45 minutos.
- Cepille las tapas con mantequilla derretida y hornee a 200° durante 15-20 minutos, hasta que se doren. Deje enfriar.
- Usando una manga de pasteleria, llene cada muffin con crema pastelera.
- Coloque las chispas de chocolate y la mantequilla en un tazón y caliéntelos en el microondas a intervalos de 30 segundos hasta que se derritan completamente. Mezclar bien. Sumerja la parte superior de cada muffin y deje enfriar.