Supplies
- 2 tazas de leche (500ml)
- 400 g de dulce de leche
- ½ taza de azúcar
- ½ taza de fécula de maíz
- 2 tazas de agua (500ml)
- Para la natilla de chocolate:
- 250 g chocolate semiamargo
- 400 ml leche
- 30 g de almidón de maíz
- 2 huevos
- Para decorar: c/n chocolate blanco y negro en rama
Pasos
- Para la natilla de chocolate:
- En un bowl, calentar 300 ml de leche con el chocolate hasta que se funda, a fuego suave.
- Por otro lado, batir los huevos con el almidón de maíz disuelta en la leche restante.
- Verterlo en la leche, poco a poco y sin dejar de remover, hasta que la crema se espese un poco.
- Dejarlo enfriar y ponerlo en la nevera hasta que se enfríe del todo.
- Mientras hacer la natilla de dulce de leche:
- En una olla colocar la leche y el dulce de leche hasta unificar.
- Agregar el azúcar y cocina hasta que se disuelva. Reservar.
- Aparte, en un tazón mezclar la fécula y el agua.
- Incorpora la mezcla anterior a la leche moviendo constantemente y cocinar a fuego medio hasta que la mezcla espese ligeramente. Retirar del fuego y deja enfriar
- Una vez fria verter sobre la natilla de chocolate.
- Enfriar por 1 hora.
- Consumir.