Supplies
- ¼ taza de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo
- 6 tomates
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
- 1 pizca de azucar
- Albahaca c/n
Pasos
- En una sartén caliente, colocar el aceite de oliva y cocinar los ajos.
- Agregar los tomates y sazonar con sal y pimienta.
- Cocinar a fuego lento durante 30 min.
- Agregar una pizca de azúcar para regular la acidez y terminar con albahaca.
Supplies
- 1 manojo de espinacas al vapor
- 430 gr. de ricota
- ¾ taza de harina de arroz
- 1 taza de parmesano rallado
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
- En una sartén, colocar un chorrito de aceite de oliva y cocinar las espinacas.
- En un bowl, desmenuzar el queso ricota. Luego, agregar los huevos, las espinacas, el parmesano, la sal, la pimienta y la harina de arroz.
- Formar las bolas de ñoquis y refrigerar por 30 min.
- Sacar de la heladera y hornear a 200C por 25 min.
- Servir con salsa de tomate, parmesano y perejil!