Supplies
- 500 gr. de ñoquis
- 175 gr. de tocino
- 100 gr. de mozzarella
- 100 gr. de provolone
- 100 gr. de parmesano
- 100 gr. de cheddar
- 400 ml. de leche
- 50 gr. de harina
- 30 gr. de mantequilla
- 1 cda. de mostaza en polvo
- 1 cda. de pimienta
- Sal
- Pimienta
- 100 gr. de ricota
- Salvia
Pasos
- Precalentar el horno a 200ºC
- Cocinar los ñoquis por 2-3 minutos.
- Para la salsa agregar la manteca en una olla a fuego medio. Cuando se derrita agregar la harina, mostaza, pimienta y mezclar. Apagar el fuego y agregar la leche sin dejar de mezclar. Agregar los quesos a excepción del parmesano. Seguir mezclando y sazonar.
- Agregar los ñoquis y tocino y pasar a una fuente para para horno. Cubrir con el queso parmesano y agregar la ricota y las hojas de savia.
- Hornear por 15 minutos en un horno a 200ºC.