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Obras de Arte Dulces

Estas Tortas Creativas son tan hermosas ¡que da pena comerlas!

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Obras de Arte Dulces

Estas Tortas Creativas son tan hermosas ¡que da pena comerlas!

Supplies

  • Para el pastel de vainilla:
  • 650 gr. de harina
  • 4 cditas. de polvo de hornear
  • 400 gr. de azúcar
  • 600 ml. de leche
  • 200 ml. de aceite
  • 200 gr. de mantequilla
  • 3 cucharadas de yogur
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para el pastel de fresa:
  • 1 cucharadita de esencia de fresa
  • 1 gota de colorante rosa
  • Para el pastel de chocolate:
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • Para la Crema Batida:
  • 500 gr. de crema
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 gota de colorante rosa.
  • Para decorar:
  • Salsa Choc (para lloviznar)
  • Galletas de obleas de helado cortadas en triángulos

Pasos

  1. En un bowl colocar 650 gr. de harina, 400 gr. de azúcar, 4 cdas. de polvo de hornear y sal. Mezclar. Agregar 200 gr. de manteca y volver a mezclar.
  2. En otro bowl colocar 600 ml. de leche con 200 ml. de aceite, 2 huevos, 3 cdas. de yogurt, esencia de vainilla y revolver.
  3. Agregar la mezcla líquida a la mezcla de polvos lentamente e ir mezclando.
  4. Dividir esta mezcla en 3 partes iguales. A una de las 3 partes agregar esencia de fresa y colorante rosa. A otra, agregar cacao en polvo. Hornear cada una de estas partes en un molde para torta enmantecado por 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio. Cortar cada uno de los bizcochuelos por la mitad.
  5. Para montar el pastel colocar un poco de crema batida en un tablero de pastel. Colocar la primera capa de bizcochuelo. Colocar crema batida por encima y repetir el proceso hasta finalizar.
  6. Luego, cubrir el pastel nuevamente con crema batida por los bordes y la parte superior. Decorar como más te guste y disfrutar!

Supplies

  • Torta:
  • 2 ⅓ taza de harina
  • 1 ½ Cdita polvo para hornear
  • ½ bicarbonato de sodio
  • ½ Cdita de sal
  • ½ Taza de crema
  • ⅔ taza de dulce de fresa
  • 1 Cdita de extracto de vainilla
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 ¾ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 4 claras de huevo
  • colorante rosado
  • Crema:
  • 1 taza de mantequilla
  • ½ cda de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de azúcar impalpable
  • colorante rosado
  • Pockys rosados
  • fresas frescas

Pasos

  1. Masa:
  2. Hornear la torta (combinar la harina, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. En un bowl separado combinar la crema, dulce de fresa y extracto de vainilla).
  3. En un bowl grande, batir la mantequilla y azúcar hasta que esté esponjoso. Agregar los huevos y las claras de huevo una a la vez. Agregar la mezcla de harina en tres partes, y alternar con la mezcla de crema. Agregar el colorante rosado y mezclar bien.
  4. Verter la mezcla en un molde y llevar al horno por 45 min a 180ºc o hasta que esté bien cocida. Dejar enfriar bien.
  5. Crema:
  6. Con una mezcladora eléctrica batir la mantequilla, agregar el extracto de vainilla y la azúcar impalpable, mezclar bien y luego agregar el colorante de comida.
  7. Cortar la torta con cortantes redondos, y apilarlos con una capa de crema entre cada uno. Cubrir la torta con crema y llevar al refrigerador por 15 min.
  8. Colocar los palillos decorativos rosados en sus costados y terminar con fresas frescas y un moño.
  9. Disfrutar!

Supplies

  • 200 gr. de galleta de chocolate
  • 100 gr. de mantequilla derretida
  • 100 gr. de chocolate amargo derretido
  • 10 bombones cortados al medio
  • 4 yemas
  • ½ taza de azúcar
  • 40 gr. de almidón de maíz
  • 395 gr. de leche condensada
  • 100 ml. de leche
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 400 ml. de crema de leche en punto de chantilly
  • 8 bombones sin relleno picados

Pasos

  1. Triturar las galletas en la procesadora, añadir la mantequilla derretida y el chocolate derretido y cubrir el fondo de un molde desmontable. Reservar en la heladera.
  2. Disponer los bombones cortados al medio alrededor del molde. Reservar.
  3. Batir las 4 yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla clara.
  4. Añadir el almidón de maíz, mezclar bien. Reservar.
  5. En una olla, añadir la leche condensada, la leche y la esencia de vainilla.
  6. Llevar al fuego hasta que hierva.
  7. Agregar la leche caliente poco a poco en la mezcla de yemas, mezclando siempre.
  8. Volver la cacerola a fuego lento y cocinar revolviendo siempre. Reservar para enfriar.
  9. Disponer la preparación sobre la base de galletas previamente preparada y añadir la crema chantilly y los bombones triturados para decorar.
  10. Llevar al freezer por 4 horas o hasta que esté firme.

Supplies

  • 1 1/2 paquete de galletas
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • Para la tarta de queso:
  • 680 gr. de queso crema
  • 2/3 taza de crema agria
  • 3 huevos
  • 6 yemas de huevo
  • 1 1/4 tazas de azúcar moreno
  • Para el caramelo:
  • 2/3 taza de mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 1 lata de leche condensada
  • Para la ganache:
  • 396 gr. de chocolate con leche picado
  • 1 taza de crema de leche

Pasos

  1. En un molde de budines rectangular enmantecado o con papel antiadherente colocar la mezcla de galletas con mantequilla para formar la corteza. Presionar hacia el fondo y colocar en la heladera para enfriar.
  2. En un bowl colocar el queso crema, la crema agria, los huevos, las yemas de huevo y el azúcar moreno. Batir con una batidora eléctrica para mezclar todo junto.
  3. Verter sobre la corteza y hornear a 190º por 1:45 horas. Dejar enfriar antes de poner en la heladera durante la noche.
  4. Para la capa de caramelo: en una cacerola a fuego medio, agregar la mantequilla y el azúcar y revolver hasta que el azúcar se haya derretido.
  5. Incorporar la leche condensada y dejar hervir, revolviendo constantemente, durante 3 minutos. Verter la mezcla en otro molde igual al anterior enmantecado o con papel antiadherente.
  6. Dejar que se enfríe antes de colocarlo en la heladera durante 3 horas, o toda la noche.
  7. Para ensamblar la torta: quitar ambas preparaciones con cuidado de sus moldes, y superponerlas, dejando la capa de caramelo por encima.
  8. Cubrir toda la preparación con ganache de chocolate y alisarlo por encima con una espátula.
  9. Colocar en la heladera durante dos horas ¡servir y disfrutar!

Supplies

  • Para la mezcla de torta:
  • 4 tazas de harina
  • 4 cdtas. de polvo de hornear
  • 1 cdta. de sal
  • 3 cdas, de mantequilla ablandada
  • 2 tazas de azúcar
  • 8 huevos a temperatura ambiente
  • 1 taza de leche entera
  • 1/4 taza de mermelada de frutilla
  • 2 cdtas. de esencia de vainilla
  • Para decorar:
  • 12 fresas
  • 3 tazas de merengue + colorante rojo
  • 1/2 taza de merengue + colorante verde

Pasos

  1. Para la mezcla de torta: en un bowl grande tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego agregar la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano hasta que la mezcla esté suave. Añadir los huevos de a uno.
  2. Una vez combinados, incorporar la mermelada de frutilla y mezclar.
  3. Dividir la mezcla en tres moldes distintos: uno cuadrado y dos redondos.
  4. Hornear por 20 minutos a 180º.
  5. Cortar por la mitad el bizcochuelo redondo y colocarlos a los lados del bizcochuelo cuadrado, formando un corazón.
  6. Con una manga de repostería colocar el merengue con colorante rojo por los bordes del corazón, y colocar encima el otro bizcochuelo redondo por la mitad.
  7. Con un cortante redondo recortar el bizcochuelo redondo para hacer una cavidad profunda donde se colocarán las frutillas.
  8. Tapar la cavidad con más bizcochuelo y cubrirlo con más merengue rojo.
  9. Alisar con una espátula para emprolijar.
  10. Hacer picos rojos y verdes para decorar simulando una frutilla.
  11. ¡Refrigerar unos minutos antes de servir y disfrutar!

Supplies

  • 100 gr. de piña en almíbar
  • 200 gr. de vainillas
  • 6 gr. de gelatina sin sabor
  • 250 gr. de crema de leche
  • 3 cdas. de leche condensada
  • 200 gr. de yogur natural

Pasos

  1. Cortar la piña en cubos y reservar.
  2. Mezclar el yogur con la crema de leche montada y la leche condensada. Agregarle la gelatina disuelta.
  3. Colocar la crema en un molde de budín con las piñas cortadas y por encima colocar las vainillas.
  4. Enfriar en el freezer 2 horas.

Supplies

  • 850 gr. de harina
  • 530 gr. de azúcar
  • 2 cdas. de polvo de hornear
  • 1 cda. de sal
  • 250 gr. de mantequilla
  • 4 huevos
  • 750 ml. de leche
  • 250 ml. de aceite vegetal
  • 1 cda. de esencia de coco
  • 1 gota de colorante para alimentos verde
  • 1 gota de colorante para alimentos amarillo
  • 1 gota de colorante para alimentos rosa
  • 1 gota de colorante para alimentos violeta
  • 1 gota de colorante para alimentos celeste
  • 1 gota de colorante para alimentos naranja
  • 3 tazas de crema de mantequilla c/n
  • Caramelos y grana c/n
  • 1 cda. de esencia de vainilla

Pasos

  1. En un bowl mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal, la mantequilla, los huevos, la leche y el aceite.
  2. A la preparación dividirla en 6 partes iguales y a cada una de ellas incorporarle una gota de cada colorante para alimentos.
  3. Hornear las preparaciones de a una por vez a 160º por 30’ en un molde para tortas enmantecado.
  4. Una vez listas, a cada una de ellas hacerle un círculo en el centro con una herramienta cortante circular.
  5. Colocar una parte de la crema de mantequilla en una base para tortas para adherir la primer capa de bizcochuelo.
  6. Colocar todas las capas de colores una encima de otra intercaladas con crema de mantequilla.
  7. Una vez colocadas todas las capas, en el centro vacío de la torta colocar los caramelos y las granas.
  8. Tapar la torta con una de las capas sin cortar.
  9. Cubrir toda la torta con crema de mantequilla y alisar con espátula.
  10. Con una manga para tortas colocar distintos colores de crema de mantequilla por fuera y también darle forma y movimiento con una espátula.
  11. Decorar con granas por debajo ¡y disfrutar!

Supplies

  • Para la base:
  • 1 ½ taza de harina
  • 1 ½ taza de azúcar
  • 1 ¼ taza de chips de chocolate
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 ½ cdta. de esencia vainilla
  • 1 huevo
  • Para el relleno:
  • 1 taza de queso crema
  • ½ taza de chocolate
  • 1 taza de queso crema
  • ½ taza de chocolate blanco

Pasos

  1. Para la base: en un bowl grande mezclar todos los ingredientes excepto el huevo. Guardar ¼ de la mezcla a un lado para más tarde, luego agregar el huevo y revolver para combinar. Colocar la preparación en un molde para budín enmantecado o con papel antiadherente.
  2. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos, luego hornear por 30 minutos a 180º.
  3. Para el relleno: en un bowl mezclar el queso crema con el chocolate negro y reservar.
  4. En otro bowl el queso crema con el chocolate blanco y reservar.
  5. Colocar ambas preparaciones sobre la base de galletas y realizar el efecto marmolado con un palillo.
  6. Con la masa que se había reservado realizar bolitas y colocarlas sobre la torta.
  7. Congelar por 2 horas, ¡servir y disfrutar!

Supplies

  • Masa de torta:
  • 860 gr. de harina
  • 530 gr. de azúcar
  • 6 cdas. de polvo de hornear
  • 250 gr. de mantequilla
  • 750 ml. de leche
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • 2 cdas. de esencia de vainilla
  • 4 cdas. de yogur
  • Ralladura de naranja
  • Ralladura de lima
  • Relleno:
  • Crema de mantequilla
  • 400 gr. de crema de limón
  • Colorante amarillo
  • Colorante rosa
  • Colorante naranja
  • Colorante rojo
  • Colorante púrpura

Pasos

  1. Para la masa de torta, mezclar los secos por un lado: harina, azúcar, polvo de hornear, mantequilla. Reservar.
  2. En otro bowl mezclar los líquidos: leche, huevos, aceite de oliva, yogurt y esencia de vainilla.
  3. Incorporar los líquidos a los secos y continuar mezclando hasta que estén combinados.
  4. Colocar la preparación en un molde para tortas redondo y enviar al horno por 40 minutos a 180º.
  5. Una vez cocido, recortar el bizcochuelo por la mitad. En una base para tortas colocar crema de mantequilla y adherir una de las capas de bizcochuelo.
  6. Colocar más crema de mantequilla formando un anillo por todo el borde. En el centro, colocar la crema de limón. Emparejar con una espátula y colocar la otra capa de bizcochuelo. Repetir el procedimiento una vez más para crear otra capa.
  7. Colocar por toda la torta más crema de mantequilla y alisar con ayuda de una espátula. Refrigerar.
  8. Para decorar: mezclar en diferentes bowls crema de mantequilla, el colorante y colocarlos en una manga de repostería.
  9. Cubrir la torta formando lineas de distintos colores.
  10. Para formar el arcoiris, mezclar cada línea de color entre sí con una espátula formando el “atardecer”
  11. ¡Servir y disfrutar!

Supplies

  • Para la masa de torta:
  • 340 gr. de mantequilla
  • 300g de azúcar impalpable
  • 6 huevos grandes
  • 375 gr. de harina
  • 3 cdtas. de polvo de hornear
  • 85 ml. de leche
  • 2 cdtas. de esencia de vainilla
  • Para la crema de mantequilla:
  • 150 gr. de mantequilla ablandada
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 300 gr. de azúcar glas
  • Colorante para alimentos negro
  • Para decorar:
  • 100 gr. de granas
  • 500 gr. de chocolate blanco cortado en cuadrados
  • Spray de plata y glitter comestibles

Pasos

  1. Precalentar el horno a 140º.
  2. Para el bizcochuelo: en un bowl grande, mezclar todos los ingredientes y luego dividir por igual entre las latas de torta enmantecadas.
  3. Hornear por 50-60 minutos o hasta que esté bien cocido.
  4. Retirar del horno y dejar que se enfríe durante 20 minutos.
  5. Para la crema de mantequilla: batir la mantequilla, la esencia de vainilla y el azúcar glas hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.Añadir una gota de colorante negro.
  6. Para ensamblar: cortar cada bizcochuelo por la mitad horizontalmente, de modo que tenga 4 pedazos de torta.
  7. Comenzando con una de las piezas redondeadas, usar un poco de crema de mantequilla para pegarla a la base de la torta, redondeada hacia abajo.
  8. Con el lado cortado hacia arriba, esparcir una capa de crema de mantequilla sobre el bizcochuelo.
  9. Tomar la siguiente pieza de bizcochuelo (la pieza desde la que cortó la base) y con un cortador de galletas pequeño, cortar un agujero en el centro, luego pegar sobre el bizcochuelo de la base.
  10. Repetir este proceso con el otro centro de la torta, pegándolo con otra capa de crema de mantequilla.
  11. Los dos orificios deben coincidir y deben tener una cavidad que recorra el centro del pastel.
  12. Rellenar ese hueco con la grana, luego pegar la última pieza de bizcochuelo en la parte superior con una capa de crema de mantequilla.
  13. Deberían quedar 4 capas de bizcochuelo formando una esfera perfecta.
  14. Para decorar: cubrir el bizcochuelo con la crema de mantequilla restante y, rápidamente, colocar los cuadrados de chocolate blanco en un patrón circular para cubrir toda la torta.
  15. Rociar la torta con colorante plateado comestible, luego espolvorear con glitter plateado comestible.

Supplies

  • Para el pastel:
  • 1 bizcochuelo de vainilla
  • 3 tazas de frosting de queso crema, dividido
  • 3 tazas de galletas dulces molidas
  • Para las formas de mar:
  • 4 tazas de azúcar moreno
  • 2 tazas de caramelo derretido

Pasos

  1. Para la torta: en un bowl grande, desmenuzar el bizcochuelo con las manos y mezclar con una taza de frosting. La torta estará húmeda y se parecerá a la arena mojada.
  2. Presionar en un nuevo molde de castillo de arena y colocarlo en el congelador por hasta 1 hora.
  3. Para las formas de mar: verter el azúcar en las formas y luego caramelo derretido en las formas de mar de la cáscara y colocarlo en la heladera por hasta 30 minutos. Retire las formas endurecidas y eliminar el azúcar restante.
  4. Retirar la torta del congelador y colocarla en posición vertical sobre una rejilla para enfriar con una bandeja para hornear debajo.
  5. Derretir el frosting restante de queso crema y verter sobre el pastel. Cubrir el pastel con migas de galleta para que se parezca a la arena.
  6. Decorar con conchas de chocolate.

Supplies

  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 cda. de extracto de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cda. de polvo de hornear
  • 1/4 cdta. de sal kosher
  • 3/4 taza de leche entera
  • 1/4 taza de café
  • 1/8 taza de cacao en polvo
  • 1/2 cdta. de extracto de café
  • 1 1/2 tazas de mermelada de damasco
  • Chocolate derretido
  • 1 taza de crema batida
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar impalpable

Pasos

  1. Precalentar el horno a 230º. Engrasar y forrar un molde para pasteles cuadrado de 9 x 9 y reservar.
  2. En el bowl de una batidora de pie, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén combinados.
  3. Agregar el extracto de vainilla y los huevos, uno a la vez. Mezclar hasta que estén combinados.
  4. Agregar la mitad de la harina, el polvo de hornear y la sal kosher a la mezcla.
  5. Verter la leche y mezclar hasta que se incorpore, luego agregar la harina restante, el polvo de hornear y la sal.
  6. Dividir la mezcla por la mitad y colocar en dos tazones grandes. Dejar de lado.
  7. Mezclar el cacao en polvo en el café caliente y combinar en uno de los bowls. Agregar el extracto de café y revolver hasta que estén bien combinados.
  8. Extender una capa delgada de la mezcla de pastel en el fondo del molde.
  9. Hornear durante 3 a 5 minutos hasta que se endurezca. Cubrir con una capa de masa de pastel de café de cacao y hornee por 3 a 5 minutos hasta que esté listo. Continuar alternando capas y horneando, terminando con una capa final de cacao. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de cortar.
  10. Usando una regla, cortar el pastel en 8 partes iguales a lo largo. Usando la mermelada de damasco, unir las masas en dos filas de colores alternos. Enfriar la torta durante al menos dos horas o hasta la noche.
  11. Para el ganache: En una cacerola poner la crema a punto de hervir. Colocar el chocolate picado y la sal en un recipiente resistente al calor y verter la crema.
  12. Dejar reposar sin mezclar durante unos 5 minutos. Batir hasta que esté brillante y suave, luego verter sobre la torta fría. Dejar reposar a temperatura ambiente.
  13. Espolvorear con azúcar impalpable y servir.

Supplies

  • Masa:
  • 4 huevos
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cda. de colorante verde
  • Azúcar impalpable
  • Mousse de yogurt:
  • 1 1/2 tazas de yogurt
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cda. de polvo de gelatina
  • 2 cdas. de agua
  • Para decorar:
  • 2 kiwis
  • Arándanos y moras

Pasos

  1. Para la masa: en un recipiente, agregar las yemas de huevo y 1/4 de taza de azúcar. Mezclar hasta que estén combinados.
  2. Colocar el azúcar restante en un recipiente aparte y agregar lentamente las claras de huevo, batiendo hasta que se formen picos suaves.
  3. Unificar las dos mezclas en una sola. Agregar la harina, luego dividir la mezcla por la mitad.
  4. A una mitad, agregar el colorante verde.
  5. Transfiera las dos mezclas a mangas de repostería separadas.
  6. Colocar la masa blanca y la masa verde intercaladas en forma diagonal sobre una bandeja para hornear con papel antiadherente.
  7. Espolvorear con azúcar impalpable. Hornear por 12 minutos a 350º, luego dejar enfriar antes de quitar el papel pergamino.
  8. Usando un cortante redondo pequeño para pastel, cortar una pieza redonda pequeña y luego cortar una tira de 1 1/2 pulgadas de ancho del resto del pastel.
  9. Agregar la tira a las paredes del molde y colocar la pieza redonda en el fondo.
  10. Para la mousse, incorporar en un bowl el azúcar y el yogur.
  11. Enviar al microondas durante 30 segundos y luego agregar la gelatina.
  12. Batir la crema de leche durante 8 minutos hasta obtener picos pesados.
  13. Incorporarlo en la mezcla de yogurt.
  14. Verter la mitad de la mousse en el molde de la torta.
  15. Coloque las rebanadas de kiwi en un círculo en la parte superior, luego verter la mousse restante. Enviar a la heladera 1 hora.
  16. Retirar la torta del molde y decorar con más crema batida, kiwis, moras y arándanos.

Supplies

  • 100 gr. de manteca
  • 50 gr. de azúcar
  • 100 gr. de miel
  • 100 gr. de mantequilla de mani
  • 2 tazas de pochoclos
  • 200 gr. de chocolate picado
  • 200 cc. de crema de leche
  • 100 gr. de salsa dulce de leche
  • Maní tostado y picado

Pasos

  1. En una olla colocar al fuego manteca y azúcar.
  2. Agregar la miel y una vez que toma color la mantequilla de maní.
  3. Retirar del fuego y agregar los pochoclos ya cocidos.
  4. Mezclar bien y colocar los pochoclos sobre un molde de torta.
  5. Calentar la crema. Volcarla sobre el chocolate picado y batir.
  6. Verter la mezcla de chocolate sobre los pochoclos.
  7. Enfriar 30 minutos.
  8. Servir con salsa de dulce de leche y maní picado por arriba.

Supplies

  • Para la corteza de galletas:
  • Masa para galletas de chocolate y vainilla
  • ⅓ taza de mantequilla de maní
  • Para el relleno:
  • 1 ½ taza de mantequilla de maní
  • ½ cda. de sal
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de crema de leche batida

Pasos

  1. Para la corteza de galletas: estirar las dos masas en forma rectangular, cortando los bordes sobrantes y colocar la mantequilla de maní por encima de una de las capas con ayuda de una espátula cubriendo toda la superficie.
  2. Colocar la otra capa por encima y realizar el arrollado. Refrigerar por 1 hora.
  3. Cortar el arrollado en rodajas y colocarlas presionando suavemente. Superponer las rodajas para asegurarse de crear una corteza sin agujeros. Reservar rodajas para realizar la tapa de la torta en forma de círculo.
  4. Hornear a 180º por 15-18 minutos.
  5. Para el relleno, mezclar el queso crema con la mantequilla de maní, la sal, el azúcar morena, la esencia de vainilla y el azúcar. Mezclar hasta que estén bien combinados.
  6. Luego incorporar la crema de leche batida y seguir revolviendo con movimientos envolventes.
  7. Colocar el relleno sobre la corteza ya preparada, y cubrir con la corteza en forma de círculo para cerrar la torta.
  8. Refrigerar 4 horas y ¡servir!