food
Paleta de Cheescake
Una paleta de cheesecake bañada en chocolate, es la perfección
food
Paleta de Cheescake
Una paleta de cheesecake bañada en chocolate, es la perfección
Supplies
- Relleno:
- Queso crema 750 gr.
- Azúcar 120 gr.
- Huevo 4 u.
- Yema 2 u.
- Almidón de maíz 40 gr.
- Jugo de limón 1 u.
- Crema de leche 250 cm3.
- Esencia de vainilla 1 cucharada.
- 400 g Frutos rojos congelados
- Cubierta:
- 400 g chocolate cobertura semiamargo
- 8 palitos de helado
Pasos
- Para la base, procesar las galletas y mezclar con la manteca.Forrar la base de un molde con esta preparación. Llevar al horno a 180ºC por 10 minutos.
- Para el relleno, mezclar en un bowl el queso blanco, la azúcar, los huevos, las yemas, la crema, el almidon disuelto en jugo de limon y la ralladura de limón.
- Procesar los frutos rojos. Reservar.
- Verter la preparación en el molde, añadir los frutos rojos procesados a la preparación buscando lograr un veteado.
- Cocinar por aproximadamente 1 hs a 150 grados. Dejar enfriar en el horno.
- Cortar en 8 porciones.
- Instertarle a cada porción un palito de helado.
- Cubrir con chocolate derretido que se encuentre a temperatura ambiente.
- Heladera