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Palitos de Sésamo con Dip de Berenjenas

Disfruta de ellos a cualquier hora y en cualquier lugar!

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Palitos de Sésamo con Dip de Berenjenas

Disfruta de ellos a cualquier hora y en cualquier lugar!

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina 000
  • 1/4 taza de semillas de sésamo procesadas
  • 1/4 taza de semillas de sésamo
  • 1 cda. de tahini
  • 1 huevo
  • 1/2 cda. de sal
  • 1/2 cda. de ajo en polvo
  • Pintar con:
  • Clara de 1 huevo
  • 1/4 taza de semillas de sésamo.
  • Para el dip de berenjenas
  • 2 berenjenas quemadas
  • 2 cdas. de tahini
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda. de jugo de limón + 1 cda. de aceite de oliva

Pasos

  1. Mezclar la harina con el sésamo procesado, las semillas de sésamo, el tahini, el huevo, la sal y el ajo en polvo.
  2. Estirar la masa, cortar en tiras y formar palitos.
  3. Pasar a una placa, pintar con clara de huevo y espolvorear con semillas de sésamo.
  4. Hornear a 180° por 10'.
  5. Para el dip quemar las berenjenas en la hornalla por 10 minutos.
  6. Procesar las berenjenas con el resto de los ingredientes del dip.