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Pan Casero Provenzal

El SuperBowl siempre nos deja nostálgicos... por eso era totalmente necesario recordarlo con esta receta 🏈

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Pan Casero Provenzal

El SuperBowl siempre nos deja nostálgicos... por eso era totalmente necesario recordarlo con esta receta 🏈

Ingredientes

  • 500 gr. de harina
  • 10 gr. de sal
  • 20 gr. de levadura fresca
  • 250 cc. de agua
  • 2 cdas. de aceite oliva
  • 150 gr. de queso brie en fetas
  • 50 gr. de manteca derretida
  • 3 cdas. de ajo picado
  • 3 cdas. de perejil picado
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n

Pasos

  1. Colocar la harina en un bowl y hacer un hueco en el centro. Agregar la sal por los costados.
  2. Incorporar en el hueco la levadura y el agua. Amasar 10 minutos hasta obtener una masa lisa.
  3. Agregar el aceite y seguir amasando 5 minutos más. Dejar leudar tapada 1 hora en un lugar cálido.
  4. Darle forma al pan y colocarlo en una placa para horno. Dejar leudar nuevamente hasta que duplique el volumen.
  5. Hornear 30 minutos a 180º.
  6. Hacerle cortes en la superficie y rellenarlo con el brie.
  7. Mezclar la manteca con el ajo, el perejil, sal y pimienta y pintar el pan.
  8. Envolver en papel aluminio y hornear 15 minutos a 200°C hasta que se derrita el queso.