Pan de Cebolla con Crema Agria/pan de cebolla con crema agria

Supplies

  • Para el pesto:
  • 1 taza de cebollin picado
  • 1 manojo de cebolletas
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de queso en fetas blanco
  • 1/4 taza de queso parmesano
  • Para el pan:
  • 3/4 taza de leche tibia
  • 1 paquete de levadura seca activa
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2 cdtas. de sal
  • 1 taza de crema agria
  • 2 cdtas. de sal de cebolla

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180° y preparar una bandeja para hornear con papel antiadherente.
  2. En un bowl disolver la levadura en leche tibia. Agregar la harina, la sal y amasar. Tapar y dejar reposar durante 1 hora.
  3. En una procesadora equipada con el accesorio de cuchilla, triturar las cebolletas y los cebollines. Agregar el aceite de oliva, los quesos y reservar.
  4. En un bowl mezclar la crema agria y la sal y divida la mezcla por la mitad.
  5. En una tabla enharinada, extender la masa hasta obtener una forma rectángular.
  6. Untar la mitad de la crema agria sobre la masa. Rociar el pesto sobre la crema agria.
  7. Enrollar la masa formando un tubo.
  8. Cortar el tubo por la mitad a lo largo para revelar el centro.
  9. Transfierir a la bandeja para hornear y trenzar con el centro abierto hacia arriba.
  10. Hornear por 35 minutos. Servir caliente con la crema agria restante y el aderezo de cebolla.