
Supplies
- Para el pesto:
- 1 taza de cebollin picado
- 1 manojo de cebolletas
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de queso en fetas blanco
- 1/4 taza de queso parmesano
- Para el pan:
- 3/4 taza de leche tibia
- 1 paquete de levadura seca activa
- 1 1/2 tazas de harina
- 2 cdtas. de sal
- 1 taza de crema agria
- 2 cdtas. de sal de cebolla
Pasos
- Precalentar el horno a 180° y preparar una bandeja para hornear con papel antiadherente.
- En un bowl disolver la levadura en leche tibia. Agregar la harina, la sal y amasar. Tapar y dejar reposar durante 1 hora.
- En una procesadora equipada con el accesorio de cuchilla, triturar las cebolletas y los cebollines. Agregar el aceite de oliva, los quesos y reservar.
- En un bowl mezclar la crema agria y la sal y divida la mezcla por la mitad.
- En una tabla enharinada, extender la masa hasta obtener una forma rectángular.
- Untar la mitad de la crema agria sobre la masa. Rociar el pesto sobre la crema agria.
- Enrollar la masa formando un tubo.
- Cortar el tubo por la mitad a lo largo para revelar el centro.
- Transfierir a la bandeja para hornear y trenzar con el centro abierto hacia arriba.
- Hornear por 35 minutos. Servir caliente con la crema agria restante y el aderezo de cebolla.