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Pan de Bourbon y Bananas
Que te traigan un desayuno así a la cama 🤯👏🏻
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Pan de Bourbon y Bananas
Que te traigan un desayuno así a la cama 🤯👏🏻
Supplies
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza más 6 cucharadas de azúcar, cantidad dividida
- 3 bananas apenas maduras, en rodajas de 0,5 cm. de grosor
- 6 huevos
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de leche
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de bourbon
- Pizca de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de chocolate amargo picado
- 3 croissants, en cubos
- 3 tazas de pan, en cubos
Pasos
- Precaliente el horno a 160ºC.
- En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y 6 cucharadas de azúcar hasta que burbujee y comience a dorarse. Agregue las rodajas de banana y cocine hasta que estén caramelizadas, aproximadamente 5 minutos.
- En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la crema de leche, el azúcar restante, la canela, la vainilla, el bourbon, la nuez moscada y la sal. Agrega bananas, chocolate y panes picados.
- Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 20x20 cm. y cocine al baño maría (baño de agua) durante aproximadamente una hora o hasta que estén doradas y burbujeantes. El budín de pan debe tener una bonita corteza caramelizada y un interior húmedo (no mojado ni seco).