Supplies
- Hace un pan de 2 libras
- Aceite vegetal, para engrasar.
- 200 g / 7 onzas de harina normal, más extra para quitar el polvo
- 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
- 1 cucharadita de sal
- 550 g / 1 libra 4 onzas de harina integral, más extra para quitar el polvo
- 2 cucharadas de azúcar morena oscura
- 400 mililitros / 1/2 pinta de cerveza
- 220 mililitros / 8 fl onzas de suero de leche
Pasos
- Precaliente el horno a 230C / 450F / Gas 8 y engrase una lata de pan de 900 g / 2 libras con aceite vegetal. Agregue la harina común, el bicarbonato de soda y la sal a un tazón grande.
- Revuelva a través de la harina integral y el azúcar. Vierta en el stout y suero de leche. Mezclar bien para formar una masa húmeda.
- Incline la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Enrolle y doble la mezcla suavemente hasta que forme una salchicha gruesa, aproximadamente del tamaño de la lata.
- Coloque la masa en la lata de pan engrasada y, con las manos mojadas, golpee y alise la parte superior de los bordes. Hornee por 10 minutos, luego reduzca la temperatura del horno a 180C / 350F / Gas 4. Hornee por otros 25 minutos.
- Deje enfriar en la lata durante cinco minutos y luego colóquelo en un estante de enfriamiento. Deje enfriar el pan antes de cortarlo. Servir con mantequilla y una pinta frÃa de Guinness.