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Pan de Chocolate

Un café y un Pan de Chocolate. No hay dúo mejor que este.

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Pan de Chocolate

Un café y un Pan de Chocolate. No hay dúo mejor que este.

Ingredientes

  • 450 gr. de harina
  • 120 ml. de agua
  • 70 gr. de azúcar
  • 60 ml. de leche
  • 50 gr. de manteca a temperatura ambiente
  • 25 gr. de levadura fresca
  • 1 huevo
  • 150 gr. de chocolate semiamargo
  • Huevo batido para pintar c/n

Pasos

  1. Mezclar el agua con la leche y la levadura. Dejar reposar 10 minutos hasta que espume.
  2. Hacer una corona con la harina y el azúcar y colocar la mezcla de levadura y el huevo en el centro. Amasar.
  3. Agregar la manteca y seguir amasando hasta que quede lisa. Dejar reposar tapada 1 hora en un lugar tibio.
  4. Separar bollos y estirarlos. Rellenarlos con chocolate y darles forma.
  5. Pintar con huevo batido y hornear 30 minutos a 180°.