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Pan de Muerto

La calaca está cerca y trajo con ella estos deliciosos panes de muerto. 💀🧡

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Pan de Muerto

La calaca está cerca y trajo con ella estos deliciosos panes de muerto. 💀🧡

Ingredientes

  • 1/2 kilo de harina de trigo
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 taza de leche tibia
  • 35gr de Levadura
  • 3 huevos grandes
  • 3 yema
  • 150 gr de mantequilla
  • 10ml de agua de azar
  • 15gr de ralladura de naranja

Pasos

  1. Mezclar en un recipiente un poco de harina y azúcar con toda la levadura, agregar leche y dejar fermentar. 20 minutos.
  2. Rallar la naranja sin rallar la parte blanca.
  3. Mezclar harina y azúcar haciendo un pozo en el centro, en el centro ponemos la esponja e incorporamos los huevos uno a uno, al mismo tiempo, incorporar harina poco a poco tomándola de los costados del pozo.
  4. Cuando todo esté integrado, agregar mantequilla poco a poco y amasar durante 1 hora dándole golpes, estirandola y trabajarla de manera envolvente. Importante no agregar más harina, solo para despegarla en la superficie.
  5. Dejar reposar la masa durante 1 o 2 horas.
  6. Hacer los panes y dejar levantar durante 1 hora.
  7. Hornear a 170 grados durante 20 - 30 minutos dependiendo el tamaño.
  8. Decorar a gusto, puede ser con azúcar de anís.