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Un desayuno con sabor a Canela siempre es un buen plan. 🙌🏼☕️

Pan de Roll de Canela

Ingredientes

  • Para la masa:

  • 3 cdas. de mantequilla sin sal

  • 1 ¼ tazas de leche

  • 1 cda. de levadura seca activa

  • 4 tazas de harina

  • 1/3 taza de azúcar

  • 1 cdta. de sal

  • 2 huevos

  • Para el relleno:

  • ½ taza de mantequilla sin sal y ablandada

  • 1 taza de azúcar moreno

  • 2 cdas. de canela molida

  • Para el frosting:

  • 2 cdas. de mantequilla sin sal y ablandada

  • 1 taza de azúcar en polvo

  • 2 cdas. de leche

  • 1 cdta. de esencia de vainilla

Instrucciones

  1. Para la masa: en una cacerola pequeña a fuego medio, agregar la mantequilla y la leche hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté caliente al tacto. No hervir.

  2. Retirar del fuego y dejar enfriar por unos minutos hasta que la mezcla esté tibia. A continuación, agregar la levadura, y revolver para disolver.

  3. En el bowl de una batidora, agregar la harina, el azúcar y la sal y mezclar para combinar con un accesorio para masa. Con la batidora en funcionamiento, verter lentamente la mezcla de leche y levadura, luego agregar los huevos.

  4. Continuar mezclando durante 5 a 7 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

  5. En un recipiente engrasado, colocar la masa y cubrir con film, luego dejar reposar durante 45 minutos.

  6. En un bowl, agregar los ingredientes del relleno y mezclar juntos. Reservar.

  7. Precalentar el horno a 175º.

  8. Una vez que la masa haya levado, estirar la masa y extender por encima el relleno.

  9. Doblar la masa y seguir estirando con un palo de amasar.

  10. Cortar la masa en tiras y girarlas en forma de espiral

  11. Colocar cada una en una bandeja para hornear enmantecada y dejar reposar 20 minutos.

  12. Hornear 20’ a 175º hasta que la parte superior esté dorada.

  13. Retirar las tiras de la bandeja y colocarlas sobre un papel film, enrollar y dejar enfriar.

  14. Para el frosting, mezclar todos los ingredientes en un bowl y colocarlos en una manga de pastelería.

  15. Colocar el frosting por encima de roll.

  16. ¡Servir y disfrutar!

Pan de Roll de Canela
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