FOOD

Pan de Pesto de Tomates

Con el sabor irresistible del tomate seco

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Pan de Pesto de Tomates

Con el sabor irresistible del tomate seco

Ingredientes

  • 500 gr. de harina 0000
  • 1/2 pan de levadura fresca
  • 1 huevo
  • 50 ml, de aceite neutro
  • 1/4 taza de azúcar
  • 10 gr. de sal fina
  • 1 taza de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de tomates secos
  • 200 gr. de queso muzarella rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado.

Pasos

  1. Colocar la harina en un bowl.
  2. Colocar la levadura el azúcar , el agua tibia y el aceite y el huevo en el centro de la harina.
  3. Dejar reposar unos minutos hasta que se forme una espuma con la levadura.
  4. Integrar todos los ingredientes y dejar reposar 20'.
  5. Para el pesto de tomates, poner en la procesadora los tomates previamente hidradatos en agua caliente junto a los dientes de ajo.
  6. Estirar la masa en forma rectangular y cubir con el pesto y queso muzarella rallado.
  7. Enrrollar la masa y cortar.
  8. Colocar los rollitos en una placa para horno y espolvorear con queso parmesano.
  9. Hornear a 180º por 30'.