Ingredientes

  • 250 gr. de queso crema
  • 3 rebanadas de tocino
  • 100 gr. de queso rallado
  • Una pizca de pimienta negra
  • Para la cobertura de masa:
  • 50 gr. de harina de arroz
  • 2 cdtas. de harina de pan
  • 1 cdta. de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 1 cdta. de levadura seca
  • 60 ml. de agua
  • ½ cdta. de aceite vegetal
  • Para la masa de pan:
  • 250 gr. de harina de pan
  • 5 gr. de levadura seca
  • 25 gr. de azúcar
  • 5 gr. de sal
  • 175 mg. de leche
  • 25 gr. de mantequilla
  • Preparación previa:
  • Mezclar todos los ingredientes para la masa de pan y amasar. Dejar reposar durante 30 minutos en un horno a 40°.

Pasos

  1. En un bowl, combinar el queso crema, el tocino, el queso rallado y la pimienta negra.
  2. Tomar 1/6 de la masa de pan y extenderlo al tamaño de su palma.
  3. Colocar ⅙ de la mezcla en el centro y luego envolver la masa alrededor. Repetir el proceso con 5 panecillos más.
  4. Colocar los panecillos en una bandeja de horno y dejar reposar por segunda vez durante 30 min. en un horno calentado a 40°.
  5. En un bowl, mezclar los ingredientes para la cobertura de masa y dejar reposar durante 20 min. en un horno calentado a 40°.
  6. Con la ayuda de una cuchara, aplicar la cobertura de masa encima de cada panecillo.
  7. Hornear durante 20 min. en un horno a 220°.
  8. Servir caliente!