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Pan Relleno de Queso
Sentimientos difíciles de manejar y el que tenemos por este Pan Relleno
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Pan Relleno de Queso
Sentimientos difíciles de manejar y el que tenemos por este Pan Relleno
Supplies
- 3⁄4 taza de leche caliente
- 1 cdta. de levadura activa seca
- 1 cda. de miel
- 2 tazas de harina
- 1 1⁄2 cdta. sal kosher
- 3 cdas. de mantequilla sin sal, derretida
- 5 rectangulos de queso, cortados en 5 trozos pequeños
- Extras:
- 2 cdas. de mantequilla derretida
- 1 diente de ajo rallado
- 2 cdas. de perejil
- Queso parmesano
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cdas. de crema de leche
Pasos
- En un bowl mezclar la leche tibia, la levadura y la miel. Dejar reposar hasta que esté espumoso, 10 minutos.
- En otro bowl mezclar la harina y la sal. Revolver la harina con la mezcla de levadura.
- Continuar revolviendo hasta que se forme una masa.
- Transferirla a una mesada ligeramente enharinada y amasar por 5-6 minutos
- Poner la masa en un recipiente engrasado y cubrir con film. Dejar reposar hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Dividir la masa en 24 bolitas y rellenar cada una con un trozo de queso.
- Enmantecar el molde para hornear en forma de flor y colocar un molde en el centro.
- Colocar las bolas de masa una al lado de la otra formando dos filas. Cubrir con film y dejar reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 2 horas.
- Precalentar el horno a 180ºC y hornear por 25 minutos.
- Derretir la mantequilla y el ajo a fuego lento y agregar el perejil.
- En una cacerola aparte calentar la salsa de tomate y agregar la crema.
- Cuando los bollitos estén listos, pincelarlos con la mantequilla de perejil y ajo y llenar el molde del centro con salsa.
- Disfrutar!