2 rebanadas de queso cheddar, cortado por la mitad
1 huevo batido
Salsa de tomate
Masa de pan:
1 1/4 tazas de harina de pan
1/2 taza de harina para pastel
3 1/2 cdtas. de sal
1 cdta. de levadura seca instantánea
1 huevo batido
1/3 taza + 1 1/2 cucharadas de leche
1 3/4 cdas. de mantequilla
3 1/2 cdas. de agua
Guacamole:
1 aguacate
1 cda. de mayonesa
1/8 de cebolla picada
Sal pimienta
Pasos
En un bowl combinar todos los ingredientes de la masa de pan y deje levar durante 30 minutos.
Dividir la masa en 2 piezas. Extender cada pieza de masa y cortarla en 6 tiras largas, dejando aproximadamente 2cm de masa unida en la parte superior. Trenzar las 3 tiras a la derecha juntas, luego las 3 tiras a la izquierda. Unir la parte inferior de las trenzas y colocarla en una bandeja para hornear forrada con papel antiadherente. Agregar dos salchichas al centro de cada pan. Dejar crecer durante 10 minutos a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 220ºC.
Colocar el aguacate en un bowl junto con el resto de los ingredientes de guacamole. Revolver hasta que esté combinado.
Dividir el guacamole entre los dos panchos, luego cubrir con queso.
Cepillar las masas trenzadas con huevo batido, luego hornear durante 10 a 15 minutos. ¡Cubrir las salchichas con salsa y servir!
