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Panes Dulces
¿Cómo los ves acompañados de un Café? Nosotros estamos en eso 😏☕️
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Panes Dulces
¿Cómo los ves acompañados de un Café? Nosotros estamos en eso 😏☕️
Supplies
- 2 bollos de masa de pizza
- 3 cdas. de mantequilla derretida
- Relleno:
- 8 cdas. de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de jarabe de arce o miel
- 1 taza de nueces picadas
- Salsa de caramelo:
- 8 cdas. de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cda. de jarabe de arce o miel
- 3 cdas. de crema de leche batida
- Pizca de sal
Pasos
- Precalentar el horno a 170ºC. Enmantecar el interior de un molde para budin.
- Para hacer el relleno, combinar la mantequilla, el azúcar morena y el jarabe de arce / miel hasta que se convierta en una mezcla para untar.
- Estirar la masa, luego extender por encima el relleno. Espolvorear con nueces. Cortar en cuadrados de 7x7 cm. Debe hacer aprox. 15 cuadrados.
- Apilar los cuadrados y colocarlos uno al lado del otro sin apretar en el molde.
- Pincelar con la mantequilla restante. Hornear durante 40-50 minutos, dejar enfriar brevemente, luego darlo vuelta cuidadosamente sobre un plato grande.
- Dejar enfriar el pan en el plato y hacer la salsa de caramelo: derretir la mantequilla y el azúcar hasta que se combinen y burbujeen. Con cuidado agregar la crema, el jarabe de arce y la sal.
- Verter la salsa sobre el pan para cubrirlo por completo. Servir inmediatamente.
Supplies
- INGREDIENTES
- ¼ taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de azúcar moreno
- 1 ½ cdta. de canela molida
- 300 gr. de masa de pan
- ⅓ taza de mini chips de chocolate
- ⅓ taza de caramelo picado
- Para el frosting de queso crema:
- 4 cdas. de mantequilla sin sal derretida
- 1 ½ tazas de azúcar impalpable
- ¼ taza de queso crema a temperatura ambiente
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 2 cdas. de leche
- ⅛ cdta. de sal
Pasos
- Precalentar el horno a 350ºC y engrasar un molde para muffins con aceite en aerosol.
- En una sartén, dorar la mantequilla a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que esté dorada. Dejar enfriar.
- En un recipiente combinar el azúcar y la canela y reservar.
- Con un cuchillo cortar los trozos de masa por la mitad y luego cortar cada mitad en rebanadas.
- Con un palote aplastar las rebanadas y cepillar cada disco de masa con la mantequilla anterior dorada.
- Sumergir las rebanadas en la mezcla de azúcar y canela.
- Apilar de 5 a 6 piezas de masa una encima de la otra y rociar cada rebanada con trocitos de chocolate y de caramelo picado.
- Colocar la pila de costado en cada una de los moldes de muffin. Repetir con las rebanadas de masa restantes hasta que se llenen todos los moldes.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y esponjadas.
- Para el frosting: en un bowl, batir con batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar impalpable, el queso crema, la esencia de vainilla, la leche y la sal hasta que quede suave.
- Una vez que los pancitos de canela se hayan enfriado, rociarlos con el frosting.
- ¡Servir!
Supplies
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de agua
- 1/8 taza de agua de rosas
- 1/2 cdta. de sal
- Relleno:
- 1 taza de azúcar
- 2 1/2 cdas. de canela
- 1 1/2 tazas de nueces
- 1 1/2 tazas de pistachos
- Ralladura y jugo de 2 limones
- 1 cdta. de sal
- 1 1/2 cdta. de vainilla
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3 cdas. de agua tibia
- 1 paquete de levadura seca activa
- 1 cdta. de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/3 taza de leche entera
- 3 tazas de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cdta. de sal
- 2 huevos batidos
- 1 cdta. de vainilla
Pasos
- En una cacerola calentar el agua, la miel, el agua de rosas y la sal. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Cocinar hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y esté espesa y almibarada. Dejar de lado.
- En un bowl pequeño, combinar el azúcar, la canela y reservar.
- Procesar las nueces y los pistachos hasta que quede un granulado grueso.
- Agregar la ralladura de limón y el jugo, la vainilla y la sal y procesar hasta que las nueces estén finamente molidas. Dejar de lado.
- Combinar el agua, levadura y azúcar para hacer la masa. Dejar que la levadura se active durante 5 minutos o esperar a que esté espumosa.
- En una cacerola calentar la mantequilla y la leche hasta que la mantequilla se derrita y alcance los 120ºC. Dejar de lado.
- En un bowl combinar la harina, el azúcar y la sal. Añadir a la mezcla de levadura activada. Agregar los huevos, la vainilla y la mezcla de leche y mezclar hasta que la masa comience a unirse.
- Una vez mezclado, amasar durante 3 minutos hasta que la masa esté elástica. Transferir a un bowl engrasado grande y cubrir durante una hora hasta que la masa duplique su tamaño.
- Extender la masa sobre la mesada y pincelar con mantequilla. Espolvorear canela y el relleno por encima.
- Cortar en tiras y superponerlas, luego ponerlas dentro de un molde para budines enmantecado.
- Hornear 35' a 200ºC
- Servir a temperatura ambiente con miel por encima y disfrutar!