FOOD

Panes Dulces

¿Cómo los ves acompañados de un Café? Nosotros estamos en eso 😏☕️

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Panes Dulces

¿Cómo los ves acompañados de un Café? Nosotros estamos en eso 😏☕️

Ingredientes

  • 2 bollos de masa de pizza
  • 3 cdas. de mantequilla derretida
  • Relleno:
  • 8 cdas. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de jarabe de arce o miel
  • 1 taza de nueces picadas
  • Salsa de caramelo:
  • 8 cdas. de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 cda. de jarabe de arce o miel
  • 3 cdas. de crema de leche batida
  • Pizca de sal

Pasos

  1. Precalentar el horno a 170ºC. Enmantecar el interior de un molde para budin.
  2. Para hacer el relleno, combinar la mantequilla, el azúcar morena y el jarabe de arce / miel hasta que se convierta en una mezcla para untar.
  3. Estirar la masa, luego extender por encima el relleno. Espolvorear con nueces. Cortar en cuadrados de 7x7 cm. Debe hacer aprox. 15 cuadrados.
  4. Apilar los cuadrados y colocarlos uno al lado del otro sin apretar en el molde.
  5. Pincelar con la mantequilla restante. Hornear durante 40-50 minutos, dejar enfriar brevemente, luego darlo vuelta cuidadosamente sobre un plato grande.
  6. Dejar enfriar el pan en el plato y hacer la salsa de caramelo: derretir la mantequilla y el azúcar hasta que se combinen y burbujeen. Con cuidado agregar la crema, el jarabe de arce y la sal.
  7. Verter la salsa sobre el pan para cubrirlo por completo. Servir inmediatamente.

Ingredientes

  • 1/2 taza de miel
  • 1/2 taza de agua
  • 1/8 taza de agua de rosas
  • 1/2 cdta. de sal
  • Relleno:
  • 1 taza de azúcar
  • 2 1/2 cdas. de canela
  • 1 1/2 tazas de nueces
  • 1 1/2 tazas de pistachos
  • Ralladura y jugo de 2 limones
  • 1 cdta. de sal
  • 1 1/2 cdta. de vainilla
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 3 cdas. de agua tibia
  • 1 paquete de levadura seca activa
  • 1 cdta. de azúcar
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1/3 taza de leche entera
  • 3 tazas de harina
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cdta. de sal
  • 2 huevos batidos
  • 1 cdta. de vainilla

Pasos

  1. En una cacerola calentar el agua, la miel, el agua de rosas y la sal. Llevar a ebullición y reducir a fuego lento. Cocinar hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y esté espesa y almibarada. Dejar de lado.
  2. En un bowl pequeño, combinar el azúcar, la canela y reservar.
  3. Procesar las nueces y los pistachos hasta que quede un granulado grueso.
  4. Agregar la ralladura de limón y el jugo, la vainilla y la sal y procesar hasta que las nueces estén finamente molidas. Dejar de lado.
  5. Combinar el agua, levadura y azúcar para hacer la masa. Dejar que la levadura se active durante 5 minutos o esperar a que esté espumosa.
  6. En una cacerola calentar la mantequilla y la leche hasta que la mantequilla se derrita y alcance los 120ºC. Dejar de lado.
  7. En un bowl combinar la harina, el azúcar y la sal. Añadir a la mezcla de levadura activada. Agregar los huevos, la vainilla y la mezcla de leche y mezclar hasta que la masa comience a unirse.
  8. Una vez mezclado, amasar durante 3 minutos hasta que la masa esté elástica. Transferir a un bowl engrasado grande y cubrir durante una hora hasta que la masa duplique su tamaño.
  9. Extender la masa sobre la mesada y pincelar con mantequilla. Espolvorear canela y el relleno por encima.
  10. Cortar en tiras y superponerlas, luego ponerlas dentro de un molde para budines enmantecado.
  11. Hornear 35' a 200ºC
  12. Servir a temperatura ambiente con miel por encima y disfrutar!

Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 ½ cdta. de canela molida
  • 300 gr. de masa de pan
  • ⅓ taza de mini chips de chocolate
  • ⅓ taza de caramelo picado
  • Para el frosting de queso crema:
  • 4 cdas. de mantequilla sin sal derretida
  • 1 ½ tazas de azúcar impalpable
  • ¼ taza de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 2 cdas. de leche
  • ⅛ cdta. de sal

Pasos

  1. Precalentar el horno a 350ºC y engrasar un molde para muffins con aceite en aerosol.
  2. En una sartén, dorar la mantequilla a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que esté dorada. Dejar enfriar.
  3. En un recipiente combinar el azúcar y la canela y reservar.
  4. Con un cuchillo cortar los trozos de masa por la mitad y luego cortar cada mitad en rebanadas.
  5. Con un palote aplastar las rebanadas y cepillar cada disco de masa con la mantequilla anterior dorada.
  6. Sumergir las rebanadas en la mezcla de azúcar y canela.
  7. Apilar de 5 a 6 piezas de masa una encima de la otra y rociar cada rebanada con trocitos de chocolate y de caramelo picado.
  8. Colocar la pila de costado en cada una de los moldes de muffin. Repetir con las rebanadas de masa restantes hasta que se llenen todos los moldes.
  9. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y esponjadas.
  10. Para el frosting: en un bowl, batir con batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar impalpable, el queso crema, la esencia de vainilla, la leche y la sal hasta que quede suave.
  11. Una vez que los pancitos de canela se hayan enfriado, rociarlos con el frosting.
  12. ¡Servir!