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Panquequitos de Cebolleta y Queso

Cuando necesites una cena rápida y deliciosa, estos Panquequitos de Cebolleta y Queso te salvarán 🙌

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Panquequitos de Cebolleta y Queso

Cuando necesites una cena rápida y deliciosa, estos Panquequitos de Cebolleta y Queso te salvarán 🙌

Ingredientes

  • 2 tazas de harina 0000
  • 2 cdtas. de azúcar
  • 1 1/2 cdta. de polvo para hornear
  • 1/2 bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas leche
  • 2 cdas. de aceite
  • 3 cebollas de verdeo picada
  • 2 cdas. de limón
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso mozzarella en hebras

Pasos

  1. Mezclar harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y una cucharadita de sal.
  2. Cortar la leche con el limón. Agregar los huevos y el aceite, mezclar hasta que se incorpore. Agregar los quesos y el verdeo.
  3. Calentar una sartén, colocar un chorrito de aceite y con un papel repasar toda la sarten para que quede cubierta de aceite. Realizar los panqueques colocando la mezcla en forma de círculo.
  4. Cocinar hasta que se doren y voltear para cocinar el otro lado.
  5. Servir y agregar más queso y verdeo por encima.