Supplies
- 2 papas medianas
- ⅓ taza de cebolla picada
- ⅓ taza de cebolla verdeo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 300 gr. de carne molida
- ½ cdita. de comino
- ½ cdita. de ají molida
- Sal, pimienta
- 2 dientes ajo/romero
- 2 cdas. de crema de leche/nata
- 2 cdas. de ciboulette
- 100 gr. de mozzarella
- 100 gr. de cheddar
- 100 gr. de queso crema firma
- 2 cdas. de panceta crocante
Pasos
- Lavar bien las papas, llevarlas a un papel aluminio y condimentar con oliva, romero y un ajo aplastado.Envolver y llevar a horno hasta que resulten listas.
- En sartén con un poco de oliva rehogar la carne molida, incorporar las cebollas, el ajo y cocinar hasta que la carne cambie de color. Condimentar con aji molido, comino, sal y
- pimienta. Reservar
- Ahuecar la papa, realizar en bowl un puré agregando la crema y el ciboulette.
- Cargar la mitad de la papa con parte del puré, incorporar la preparación de la carne, agregar una buena cucharada de queso crema y espolvorear con un poco de cada queso
- y la panceta crocante.
- Llevar a horno fuerte hasta que gratinen los queso.