Ingredientes
- 1 kg de papa rosa pelada
- 1 litro de agua helada
- 1 taza de vinagre de alcohol
- ½ taza de aceite de oliva
- Sal a gusto
- Pimienta negra al gusto
Pasos
- Cortar las papas en un palo.
- Deseche en un recipiente y agregue agua fría y vinagre. Remojar durante 15 minutos.
- Seque bien las papas y colóquelas en forma.
- Báñese con aceite de oliva y hornee a 200 grados durante 60 minutos.
- Voltear en la mitad del tiempo.
- Sazone con sal y pimienta negra y sirva.
Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- Sal a gusto
- 1 pizca de pimentón
- 600 gr. de pechuga de pollo
- ½ taza de perejil picado
- Harina para empanar
- 2 huevos batidos para empanar
- Avena, pan rallado o panko para empanar
Pasos
- Aplastar los dientes de ajo con una pizca de sal y pimentón hasta formar una pasta.
- Sazonar las tiras de pollo con esta pasta. Reservar.
- Pasar las tiras de pollo en la harina, huevo batido y el ingrediente elegido para empanar.
- Colocarlas en una bandeja engrasada y hornear a 200ºC durante 30 minutos.
- Servir con dip a elección y disfrutar!
Ingredientes
- 500 gr. de garbanzos cocidos
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picado
- ½ cebolla picada
- 4 cdas. de perejil
- 1 cdta. de menta
- ½ cdta. de comino en polvo
- Sal
- 3 cdas. de harina
- 1 cdta. de levadura en polvo
Pasos
- Procesar los garbanzos hasta formar una pasta, agregar el aceite de oliva y procesar durante 2 minutos.
- Agregar el ajo, la cebolla, el perejil, la menta, el comino, la sal y procesar durante 2 minutos más.
- Colocar la mezcla en un tazón y refrigerar por 20 minutos.
- Agregar harina y levadura, mezclar bien y formar los falafel.
- Colocar los falafel en una bandeja para horno engrasada.
- Hornee a 180ºC durante 20 minutos.
- Servir y disfrutar!