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Papas Fritas... ¡al horno!

Nuevas versiones, igual sabor

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Papas Fritas... ¡al horno!

Nuevas versiones, igual sabor

Ingredientes

  • 1 kg de papa rosa pelada
  • 1 litro de agua helada
  • 1 taza de vinagre de alcohol
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Pimienta negra al gusto

Pasos

  1. Cortar las papas en un palo.
  2. Deseche en un recipiente y agregue agua fría y vinagre. Remojar durante 15 minutos.
  3. Seque bien las papas y colóquelas en forma.
  4. Báñese con aceite de oliva y hornee a 200 grados durante 60 minutos.
  5. Voltear en la mitad del tiempo.
  6. Sazone con sal y pimienta negra y sirva.

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • Sal a gusto
  • 1 pizca de pimentón
  • 600 gr. de pechuga de pollo
  • ½ taza de perejil picado
  • Harina para empanar
  • 2 huevos batidos para empanar
  • Avena, pan rallado o panko para empanar

Pasos

  1. Aplastar los dientes de ajo con una pizca de sal y pimentón hasta formar una pasta.
  2. Sazonar las tiras de pollo con esta pasta. Reservar.
  3. Pasar las tiras de pollo en la harina, huevo batido y el ingrediente elegido para empanar.
  4. Colocarlas en una bandeja engrasada y hornear a 200ºC durante 30 minutos.
  5. Servir con dip a elección y disfrutar!

Ingredientes

  • 500 grams dried chickpeas, left overnight (water should be changed a couple of times)
  • 1 pinch fresh parsley
  • 1 pinch dried coriander
  • One head of garlic
  • 3 tablespoons cumin powder
  • Salt and pepper to taste
  • For accompanying sauce
  • 5 tablespoons tahini
  • Juice of 1 lemon
  • Glug of good olive oil
  • Salt and pepper to taste
  • To serve
  • Pitta bread
  • Sliced pickles
  • Flat-leaf parsley
  • Hot sauce!

Pasos

  1. You have to prepare the chickpeas overnight
  2. You need to put the mixture (chickpeas, garlic and spices) through a blender, or even better, a mincer
  3. Let the mixture sit for 30 minutes in the fridge before shaping into balls and frying
  4. Fry at 160c for 2 minutes or until golden. Alternatively spray with oil and bake until golden
  5. Slice open pita breads, add a couple of balls of falafel, the tahini sauce, pickles and chilli and voila!