Ingredientes
- 4 papas grandes
- 1 taza de granos de choclo
- 1 cda. de cilantro picado
- 1 cdita. de comino
- 150 ml de yogurt natural
- 1 cda. de perejil
- 1 cdita. de curry
- Sal, pimienta y oliva
Pasos
- Precalentar el horno 180°C.
- Disponer las papas sobre papel aluminio. Pincharlas con un tenedor y condimentarlas con sal, pimienta y oliva.
- Llevar a horno por aproximadamente 1 hora hasta que estén bien cocidas.
- Mezclar en un bowl los granos de choclo con las especias. Reservar.
- Cortar las papas por la mitad, extraer la pulpa y pasarla a un bowl.
- Hacer un puré con la papa, condimentado con sal y pimienta. Agregar la mezcla de choclo, el yogurt e integrar.
- Sobre la asadera colocar las cáscaras y rellenarlas con la mezcla
- anterior. Hornear unos 10/15 minutos.