Ingredientes
- 2 papas grandes
- 1/4 taza de crema espesa
- 7 onzas de queso brasileño cremoso
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- 1 cucharada de perejil
- Sal y pimienta
- 2 1/4 tazas de queso mozzarella, rallado, dividido
Pasos
- Envuelva las papas en papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 350 grados durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que estén suaves.
- Retire una rebanada delgada de papa y, con una cuchara, saque el interior de la papa. Dejar de lado.
- Triture las papas, agregue la crema espesa, el queso, el queso parmesano, el perejil y la mitad de la mozzarella. Condimentar con sal y pimienta.
- Vuelva a colocar la mezcla en la piel de la papa y cubra con la mozzarella restante.
- Hornee a 350 grados durante 20 minutos, o hasta que el queso se derrita.