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Para Bajar un Cambio
A veces es necesario parar y respirar. Hacelo con estas Recetas🤩
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Para Bajar un Cambio
A veces es necesario parar y respirar. Hacelo con estas Recetas🤩
Supplies
- 1 taza arroz yamaní
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de espinacas
- 1/2 taza de repollo morado
- 1/4 taza de pepino
- 1/2 palta
- 1/2 taza de cebolla de verdeo picada
- 1/2 limón
- Aderezo de zanahoria:
- 2 zanahorias hervidas
- 2 cdas. de jengibre rallado
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cda. de miel
- 1 cda. de aceite de sésamo
Pasos
- Hervir el arroz por 20 minutos.
- Combinar en un plato hondo todos los ingredientes crudos.
- Colocar en una licuadora la zanahoria hervida con el jengibre, el jugo de limón, la miel y el sésamo.
- Decorar la ensalada con la salsa de zanahoria y terminar con semillas de sésamo.
Supplies
- 1 pechuga de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 cda. de tomillo seco
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 1 zucchini
- 1 zanahoria
- 30 gr. de garbanzos
- 1 taza de cous cous
- ½ taza de jugo de limón
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de mostaza
- Sal
- Pimienta
Pasos
- Grillar los vegetales en una plancha caliente con aceite de oliva.
- Cortar el pollo en cubos y grillar.
- Preparar el cous cous en un bowl con agua caliente y tapar con film.
- Mezclar los vegetales el pollo y el cous cous y realizar en un bowl el aderezo de mostaza.
- Agregar el aderezo.
Supplies
- 2 tazas de harina 0000
- 1 taza de semolín
- 1/4 cda. de sal
- 2 huevos
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1/2 taza de puré de 2 remolachas
- Para el relleno:
- 1 taza de ricotta
- 1 cda. de queso crema
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de nueces
Pasos
- Mezclar la harina con el semolín y colocarlo en un bowl en forma de volcán.
- Colocar los huevos en el centro del volcán 1 cucharada de aceite de oliva y el puré de remolachas.
- Formar una masa y dejar descansar 20 minutos envuelta en film.
- En un bowl mezclar la ricotta, el queso crema, el queso en hebras y las nueces picadas
- Estirar la masa bien finita y colocar el relleno espaciado.
- Colocar por encima el resto de la masa y cortar con cuchillo y aplastar los bordes con un tenedor.
- Hervir en agua hirviendo por 5 minutos.
- Servir con queso parmesano rallado y ralladura de limón.
Supplies
- 400 gr. de brócoli crudo
- 1 huevo grande
- ¼ taza de cebolla picada
- ⅓ taza de raggianito rallado
- ⅓ taza de panko
- ⅓ taza de pan rallado
- 2 cdas. de perejil picado
- 1cda. de ajo en polvo
- ½ cda. de ají molido
- Sal y pimienta
- Queso mozzarella en cubos c/n
Pasos
- Apenas blanquear en agua hirviendo por 1m, retirar sobre agua helada para cortar su cocción. Escurrir muy bien y picar finamente.
- En un bowl unir el brócoli picado junto con la cebolla, el queso rallado, el panko, el pan rallado y condimentar.
- Agarrar una cucharada de la preparación y formar cilindros del tamaño deseado. Incorporando un cubo de mozzarella en su interior y cerrando bien los mismos.
- Pasar una placa forrada con papel manteca y hornear a unos 180° por unos 20/25m hasta que resulten dorados.
- Disfrutar calientes con tu salsa preferida.
Supplies
- 1 coliflor
- 2 cebollas
- 3 huevos
- 150 gr. de queso parmesano rallado
- 70 gr. de pan rallado
- 2 cdas. de perejil
- 1 ajo picado
- 1 cda. de orégano seco
- Pasa la salsa:
- 1 taza de ketchup
- 1 cda. de salsa de soja
- 1 cda. de miel
Pasos
- Colocar el coliflor y la cebolla en una procesadora.
- Colocar la mezcla en un bowl y agregar los huevos el queso rallado el pan el perejil el ajo y el orégano.
- Mezclar bien y hacer pelotitas con las manos.
- Colocar en una placa aceitada por 25 minutos hasta que estén dorados en horno a 200 grados.
- Mezclar los ingredientes de la salsa y servir.
Supplies
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 taza de remolacha rallada fina
- 1 ¼ taza de harina
- 2 tazas de granos de porotos cocidos
- ½ limón
- Sal
- Pimienta
- 1 cdta. de salsa de soja
- ½ taza de mayonesa
- ¼ taza de tahine
- 8 panes de hamburguesa con sésamo
- 200 gr. de queso gouda
- Champiñones rehogados
- Hojas de lechuga
Pasos
- En una sartén, rehogar la cebolla junto el ajo.
- Añadir la remolacha y rehogar hasta que el líquido se absorba. Reservar.
- En una procesadora, procesar los porotos, la remolacha rehogada, ¾ taza de harina de maíz, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la salsa de soja.
- Refrigerar durante 30 minutos.
- Mezclar la mayonesa con el tahini y la pimienta. Reservar.
- Formar las hamburguesas y pasarlas por harina de maíz.
- Dorarlas, a ambos lados, en una sartén caliente con aceite de oliva.
- Cubrir con rebanadas de queso gouda y tapar para que el queso se derrita.
- Pasar la mayonesa en el pan, disponer la hamburguesa, cubrir con los champiñones, la lechuga y servir.
Supplies
- 1 remolacha
- 1 brócoli
- 2 choclos
- 6 huevos
- 300 gr. de queso en hebras
- 1 cda. de tomillo seco
- 150 gr. de crema de leche
Pasos
- Rallar la remolacha y reservar.
- Cocinar el brócoli en microondas tapado con film por 5 minutos.
- Cortar el choclo crudo.
- Colocar en un bowl los huevos, la crema, el queso, sal y pimienta y el tomillo.
- Dividir la mezcla en 3 bowls.
- Agregar las verduras a cada bowl.
- Colocar en un muffinera.
- Cocinar a 180 grados en el horno.
Supplies
- 200 gr. de choclo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 100 gr. de mozzarella
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de almidón de maíz
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos
- 1 taza de harina
Pasos
- En una sartén colocar la cebolla junto a los pimientos hasta que ablanden.
- Agregar el choclo procesado el azúcar y el almidón de maíz.
- Incorporar queso mozzarella rallado.
- Colocar el relleno en una placa y enfriar bien.
- Cortar el relleno en forma de triángulos y pasar por huevo y luego por pan rallado.
- Colocar los triángulos en una placa para horno con aceite.
- Hornear a 200º por 20 minutos.
Supplies
- 700 gr. de garbanzos
- ½ cebolla morada
- 3 dientes de ajo
- ¼ taza de tomate seco rehidratado
- ¼ taza albahaca
- Sal y pimienta a gusto
- 1 taza de panko
- 200 gr. de muzzarella
- 1 aguacate
- ½ lima
- Pan integral
- ½ tomate
- ½ cebolla morada
Pasos
- Procesar el grano de pico, la cebolla, el ajo, el tomate seco y la albahaca.
- En un bowl, mezclar la harina de almendras, condimentar con sal y pimienta del reino y mezclar bien.
- Llevar la mezcla a la heladera durante 30 minutos.
- En otro bowl, aplastar el aguacate y condimentar con jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una crema. Reservar.
- Formar las hamburguesas y dorar, a ambos lados, en una sartén caliente regada con aceite de oliva.
- Cubrir con una rebanada de queso muzzarella y tapar para que el queso se derrita.
- Pasar la crema de aguacate en el pan, disponer la hamburguesa, cubrir con rodajas de tomate y de cebolla y servir.
Supplies
- Masa integral:
- 400 gr. de harina integral
- 10 cdas. de aceite de girasol
- 200 cc. de agua
- 50 gr. de semillas
- Sal y pimienta a gusto
- Relleno:
- 1 taza de calabaza en cubos
- 1 taza de flores de brócoli
- 1 cebolla morada en cubos
- 1 cda. de curry
- 1 cda. de tomillo fresco
- 1 taza de queso por salut en cubos
- 2 cdtas. de semillas de sésamo
- 2 huevos batidos
- Oliva, sal y pimienta
Pasos
- Incorporar todos los ingredientes de la masa en procesadora y procesar hasta unir. Envolver en film y llevar un rato a la heladera para que tome frío.
- En sartén con unas gotas de aceite de oliva rehogar la cebolla, los cubos de calabaza y las flores de brócoli hasta que resulten levemente dorados y blandos. Condimentar con sal, pimienta,tomillo y el curry. Unir y retirar hasta enfriar.
- Incorporar los huevos batidos, el queso en cubos y unir toda la presentación.
- Estirar la masa en el canasto para hornear, volcar la preparación, espolvorear con las semillas de sésamo y llevar a la Philips Airfryer a 180° por unos 15 minutos.
Supplies
- 1 calabaza
- 1 taza de cebolla picada
- 1 cda. de manteca
- ½ taza de harina
- 500 cc. de leche
- 1 taza de choclo en granos
- 1 cda. de nuez moscada
- 1/2 taza queso en hebras
- Sal
- Pimienta
Pasos
- Cortar la calabaza a lo largo. Hacerle cortes en la carne y hornear 40 minutos a 180º.
- En una olla saltear la cebolla con la manteca 3 minutos. Agregar el choclo, la harina, la leche y condimentar con nuez moscada, sal y pimienta. Cocinar hasta que espese.
- Rellenar las calabazas con la salsa de choclo y espolvorear con el queso en hebras.
- Gratinar en el horno a 200°C 15 minutos.
Supplies
- 2 tazas de brócoli blanqueado y picado
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza puré de papa
- ¼ de taza de queso parmesano rallado
- 3 huevos
- 4 cdas. de harina
- 1 cda. de curry
- C/n harina para formar las croquetas
- C/n huevo batido para empanar
- C/n cereal neutro molido para panar
- Sal, pimienta y aceite para freir
- 200 gr. de queso roquefort
- 200 gr. de muzzarella
- 100 gr. queso untable
- Salsa:
- ½ taza de mayonesa
- 1 diente de ajo
- 1 remolacha hervida
- ¼ taza de perejil picado
- Sal, pimienta y oliva
Pasos
- En un bowl integrar el brócoli, la zanahoria, la papa, el queso parmesano, el curry, los huevos, la harina y condimentar
- Rallar los quesos: roquefort y muzzarella, mezclar con el queso untable, formar bolitas y llevar al congelador por 30 minutos
- Formar las croqueta, pasarlas por harina, huevo y empanar con el cereal molido..
- Freír en abundante aceite caliente hasta que resulten doradas, retirar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite
- Para la salsa procesar la mayonesa, con el ajo, la remolacha, el perejil y condimentar.
Supplies
- 5 zucchinis largos
- 1 atado de albahaca
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 gr. de carne picada
- 2 cdas. de orégano seco
- 2 cdas. de tomillo seco
- 1 taza de ricotta
- 1 huevo
- Para hornear:
- 1 taza de queso parmesano
- 1 taza de salsa de tomate
- Escarbadientes c/n
Pasos
- Colocar cebolla picada en una sartén junto al ajo y la carne picada.
- Cocinar hasta que la carne cambie totalmente de color.
- Enfriar e incorporar el orégano seco, el tomillo, la ricotta y el huevo.
- Cortar el zucchini con un pelapapas.
- Colocar un poco de relleno sobre el zucchini, enrollar y poner un mondadientes para terminar de cerrarlo.
- En una fuente para horno colocar todos los rollos de zucchini.
- Por arriba colocar la salsa de tomate y por ultimo queso parmesano.
- Cocinar en horno a 200° por 30’.