Supplies
- 12 fideos
- 48 mini bolas de mozzarella
- 2 huevos
- 2 tazas de pan rallado
- 6 tazas de aceite, para freír
- Salsa Marinara, Para Servir.
Pasos
- En una olla grande caliente el aceite a 350 grados.
- Rellena cada fideo con 4 mini bolas de mozzarella.
- En un tazón mediano, batir 2 huevos. En un tazón grande y poco profundo, colocar el pan rallado. Dragar la pasta rellena en huevo, pan rallado, luego huevo nuevamente, y más pan rallado para formar una costra gruesa.
- Freír los fideos en partes durante aproximadamente 2 a 3 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Servir caliente con salsa marinara.
Supplies
- 2 cdas. de levadura activa
- 3/4 taza de agua tibia
- 4 tazas de harina común
- 3 cdas. de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- Sal
- 200 gr. de jamón en rodajas
- 1 tomate cortado en rodajas
- 220 gr. de queso mozzarella en rodajas
- Orégano c/n
- 1 yema de huevo para pincelar
Pasos
- Combinar la levadura, el agua, 1 taza de harina y el azúcar en un bowl y mezclar bien. Dejar reposar por 20 minutos.
- Agregar el huevo y la mantequilla, y mezclar bien. Agregar la harina restante gradualmente, luego agregar sal.
- Mezclar todo y amasar durante 15 minutos. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar la masa durante 30 minutos.
- Extender la masa sobre una superficie enharinada. Colocar el jamón, el tomate y el queso en capas, y espolvorear con orégano. Enrollar la masa en un tronco.
- Colocar en una fuente para hornear engrasada y hacer cortes poco profundos en la parte superior. Pincelar con yema de huevo batida y hornear a 170ºC durante 40 minutos.
- Aumentar la temperatura a 200°C y hornear 25 minutos más.
- Servir y disfrutar!
Supplies
- 600 gr. de láminas de lasaña, cocidas aproximadamente 7 minutos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 tazas de ricotta divididas
- 2 tazas de mozzarella rallada dividida
- 4 tazas de salsa de tomate y carne
- 2 tazas de pesto de albahaca
- 1 huevo grande batido
Pasos
- Precalentar el horno a 350ºC.
- Pincelar un bowl grande apto para horno con aceite de oliva. Colocar las láminas de lasaña comenzando en el fondo del bowl, superponiéndose ligeramente entre sí y descansando sobre el borde del bowl. Verter 2 tazas de ricotta y 1/2 taza de mozzarella como la primera capa.
- Colocar láminas de lasaña sobre la ricota y crear una nueva capa con salsa de carne de tomate y mozzarella espolvoreada sobre ella.
- Agregar otra capa de láminas de lasaña y coloque una mezcla de pesto y ricotta. Repetir los pasos hasta llegar a la parte superior del bowl.
- Reservar una taza de salsa para servir.
- Colocar las láminas que sobraban por fuera del bowl hacia adentro y pincelar con huevo batido para sellar.
- Hornear el bowl de 40 a 45 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 20 a 25 minutos. Colocar un plato sobre la parte superior del tazón y voltear para revelar la lasaña horneada.
- Servir con la salsa de tomate restante y disfrutar!