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Para los Fanáticos de la Mozzarella

Queso❤️ > todo lo demás

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Para los Fanáticos de la Mozzarella

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Ingredientes

  • 1 1/2 libras de fideos de lasaña, cocidos aproximadamente 7 minutos
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 3 tazas de ricotta, divididas
  • 2 tazas de mozzarella rallada, dividida
  • 4 tazas de salsa de tomate y carne
  • 2 tazas de pesto de albahaca
  • 1 huevo grande, batido

Pasos

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Forre un tazón grande apto para horno con aceite de oliva. Coloque la pasta, comenzando en el fondo del tazón, superponiéndose ligeramente entre sí y descansando sobre el borde del tazón. Vierta 2 tazas de ricotta y 1/2 taza de mozzarella como la primera capa.
  3. Coloque capas de fideos sobre la ricota y cree una nueva capa con salsa de carne de tomate y mozzarella espolvoreada sobre ella. Agregue otra capa de pasta y coloque una mezcla de pesto y ricotta. Repita los pasos hasta llegar a la parte superior del tazón. Reserve una taza de salsa para servir.
  4. Coloque la pasta superpuesta sobre la última capa y unte con huevo batido para sellar. Hornee el tazón de 40 a 45 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 20 a 25 minutos. Coloque un plato sobre la parte superior del tazón y voltee el pastel para revelar la lasaña horneada.
  5. Servir con la salsa de tomate restante. La torta se mantendrá hasta 3 días refrigerada.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de levadura activa
  • 3/4 taza de agua tibia
  • 4 tazas de harina blanca
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • Sal al gusto
  • 1/2 libra de jamón, en rodajas
  • 1 tomate, cortado en rodajas
  • 1/2 libra de queso mozzarella, en rodajas
  • Orégano, al gusto
  • 1 yema de huevo, para cepillar

Pasos

  1. Combine la levadura, el agua, 1 taza de harina y el azúcar en un tazón y mezcle bien. Dejar reposar por 20 minutos.
  2. Agregue el huevo y la mantequilla, y mezcle bien. Agregue la harina restante gradualmente, luego agregue sal.
  3. Mezcle todo y amase durante 15 minutos. Cubra con un paño de cocina y deje reposar la masa durante 30 minutos.
  4. Extienda la masa sobre una superficie enharinada. Coloque el jamón, el tomate y el queso en capas, y espolvoree con orégano. Enrolle la masa en un tronco.
  5. Coloque en una fuente para hornear engrasada y haga cortes poco profundos en la parte superior. Pincelar con yema de huevo batida y hornear a 350 ° F durante 40 minutos.
  6. Aumente la temperatura a 425 ° F y hornee 25 minutos más.

Ingredientes

  • 2 fideos de manicotti, cocinados según las instrucciones del paquete
  • 48 mini bolas de mozzarella
  • 2 huevos
  • 2 tazas de migas de pan de estilo italiano
  • 6 tazas de aceite, para freír
  • salsa marinara, para servir.

Pasos

  1. En una olla grande de fondo pesado, caliente el aceite a 350 grados.
  2. Rellena cada manicotti con 4 mini bolas de mozzarella.
  3. En un tazón mediano poco profundo, batir 2 huevos. En un tazón grande y poco profundo, colocar migas de pan. Dragar la pasta rellena en huevo, pan rallado, luego huevo nuevamente, y más pan rallado para formar una costra gruesa.
  4. Freír los manicotti en lotes durante aproximadamente 2 a 3 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Servir caliente con salsa marinara.