Ingredientes

  • 2 cucharadas de levadura activa
  • 3/4 taza de agua tibia
  • 4 tazas de harina blanca
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • Sal al gusto
  • 1/2 libra de jamón, en rodajas
  • 1 tomate, cortado en rodajas
  • 1/2 libra de queso mozzarella, en rodajas
  • Orégano, al gusto
  • 1 yema de huevo, para cepillar

Pasos

  1. Combine la levadura, el agua, 1 taza de harina y el azúcar en un tazón y mezcle bien. Dejar reposar por 20 minutos.
  2. Agregue el huevo y la mantequilla, y mezcle bien. Agregue la harina restante gradualmente, luego agregue sal.
  3. Mezcle todo y amase durante 15 minutos. Cubra con un paño de cocina y deje reposar la masa durante 30 minutos.
  4. Extienda la masa sobre una superficie enharinada. Coloque el jamón, el tomate y el queso en capas, y espolvoree con orégano. Enrolle la masa en un tronco.
  5. Coloque en una fuente para hornear engrasada y haga cortes poco profundos en la parte superior. Pincelar con yema de huevo batida y hornear a 350 ° F durante 40 minutos.
  6. Aumente la temperatura a 425 ° F y hornee 25 minutos más.