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Para Picar

Cualquier momento del dia es el indicado para preparar alguna de estas recetas

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Para Picar

Cualquier momento del dia es el indicado para preparar alguna de estas recetas

Supplies

  • 15 fetas de queso cheddar
  • 15 fetas de jamón cocido
  • 3 papas
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/4 taza harina
  • 1 huevo
  • Aceite para freír

Pasos

  1. Apilar intercaladamente las fetas de queso cheddar y de jamón. Cortarlas en 4 partes y apilarlas para formar cuadrados.
  2. Rallar las papas y escurrirlas. Agregar sal, pimienta, la harina y el huevo y mezclar todo.
  3. Cubrir los cuadrados de jamón y queso con la mezcla de papa y darles forma. Freezar 2 horas.
  4. Freír en abundante aceite caliente.

Supplies

  • Para las mini albóndigas
  • 450 gr. de carne picada
  • 1 huevo grande
  • ¼ taza de perejil picado
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • 4 cdas. de queso parmesano
  • 1 cda. de migas de pan
  • Sal y pimienta para probar
  • Para la pasta
  • 450 gr. de conchas de pasta extra grandes
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • 2 tazas de migas de pan
  • Perejil, para decorar
  • Salsa de tomate, para mojar
  • Pequeños pinchos de madera

Pasos

  1. Precalentar una olla grande a 325 grados con unas pocas gotas de aceite.
  2. En un bowl grande mezclar todos los ingredientes de las albóndigas hasta que se combinen uniformemente.
  3. Formar una albóndiga con las manos y colocarla dentro de una concha de pasta cocida y cubrirla con otra, formando un caparazón.
  4. Insertar un palo de brochette para que se mantenga quieto. Pasar por harina y sacudir el exceso. Luego pasarlo por el huevo batido y las migas de pan.
  5. Freír durante 5-8 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Adornar con perejil.
  7. ¡Sumergir en la salsa marinara y a probar!

Supplies

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 170 gr. de pepperoni
  • 170 gr. de carne picada
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 3 cdas. de albahaca
  • 1/2 cdta. de ají molido
  • 1/2 cdta. de hinojo molido
  • 1/2 cdta. de hierbas italianas secas
  • 3 cdas. de harina para todo uso
  • Masa para pizza
  • ¼ taza mezcla de quesos
  • Salsa de tomate
  • Sal en escamas
  • Queso parmesano

Pasos

  1. Precalentar el horno a 230º. Coloque una sartén grande de hierro fundido en el horno para precalentar.
  2. Procesar el pepperoni hasta que esté finamente molido.
  3. Colocar en un bowl grande y agregar la carne molida, el huevo, las migas de pan, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo, el hinojo y las hierbas.
  4. Formar la mezcla en 4 albóndigas de tamaño uniforme.
  5. Cocinar en una sartén con aceite de oliva durante 3 a 4 minutos por lado, para dorar (no cocinar completamente).
  6. Retirar las albóndigas y dejar enfriar.
  7. Estirar la masa y cortarla en cuartos.
  8. Poner 1/4 taza de queso rallado en el centro de la masa. Cubrir con una albóndiga, 2 cucharadas de salsa de tomate y espolvorear con queso parmesano.
  9. Envolver la albóndiga con la masa, y unir en la parte superior como un nudo.
  10. Atar el nudo con un cordel.
  11. Pintar el exterior del paquete con el aceite de ajo.
  12. Sazonar con sal en escamas.
  13. Hornear los paquetes durante 15 a 20 minutos, hasta que se doren y la masa esté completamente cocida. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente.
  14. Servir con salsa de tomate y queso parmesano.

Supplies

  • 1 pechuga de pollo
  • Un puñado de copos de maíz Naturaleza
  • 2 huevos
  • Harina
  • Paprika
  • sal
  • Aceite para freír

Pasos

  1. Mezclar los copos de maíz.
  2. Mezcle la paprika con harina y con la sal.
  3. Después de cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños,pasarlas por harina, luego el huevo y finalmente por los copos de maíz mezclados.
  4. Caliente el aceite para freír en una cacerola. Sumerja el pollo en la sartén caliente.
  5. Organizar los trozos de pollo, disfrutar!

Supplies

  • 3 plátanos
  • Para los Langostinos:
  • 6 langostinos
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1 chile
  • Para el Guacamole:
  • 2 paltas
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • jugo de 1/2 limón
  • c/n aceite de oliva

Pasos

  1. Cortar los plátanos y freírlos en abundante aceite caliente.
  2. Aplastarlos con un pisa puré y darle forma de canastita.
  3. Volver a freírlos.
  4. Aplastar la palta y agregar cebolla en cubos chile y pimiento rojo.
  5. Condimentar.
  6. Saltear los langostinos con ajo en polvo y aceite de oliva.
  7. Servir las canastitas de plátano con el guacamole y los langostinos por encima.

Supplies

  • Para el smoothie
  • 1 banana congelada
  • 100 gr. de frutillas congeladas
  • 100 gr. de arándanos congelados
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • Para los huevos poché
  • 2 rodajas de pan lactal
  • 2 huevos
  • 2 fetas de jamón cocido natural
  • 2 fetas de queso
  • 1 cda. de ají molido
  • 1 cda. de ciboulette picado
  • Para los hot cakes
  • 1 taza de harina leudante
  • 1 cda. de polvo leudante
  • 2 cdas. de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cda. de manteca derretida
  • 1 banana
  • 1/2 taza de nutella
  • Para el yogur con granola y frutas
  • 150 gr. de yogur de vainilla
  • 1/2 manzana roja
  • 1/2 banana
  • 1/2 pera
  • 1/2 kiwi
  • 1 pomelo
  • 1 taza de avena
  • 1 taza de nueces
  • 2 cdas. de coco rallado
  • 2 cdas. de azúcar
  • 1 cda. de aceite de coco

Pasos

  1. Para el smoothie
  2. Congelar las frutas y colocarlas en una licuadora junto a la leche de almendras.
  3. Licuar bien y colocar el smoothie en un vaso.
  4. Para los huevos poché:
  5. Colocar el huevo en una olla con agua hirviendo y vinagre.
  6. Revolver bien el agua y colocar el huevo en el medio.
  7. Colocar las rodajas de pan tostado y luego colocar el jamón, el queso y por encima el huevo ponche y por último el ciboulette picado y el ají molido.
  8. Para los hot cakes:
  9. Colocar la harina el polvo leudante el azúcar la leche y el huevo en un bowl.
  10. Agregar la manteca derretida y mezclar con un batidor hasta que no queden grumos.
  11. Calentar una sartén y colocar rocío vegetal, con un cucharón colocar un poco de masa y cocinar 3 minutos por lado.
  12. Decorar con banana cortada y nutella.
  13. Para la granola:
  14. Colocar la avena junto a 1 cucharada de azúcar , 1 cucharada de aceite de coco, 1 cucharada de coco rallado y 1 taza de nueces en una sartén al fuego por 20 minutos revolviendo siempre.
  15. Colocar el yogur en un frasco junto a la frutas y la granola.

Supplies

  • 150 gr. de atún
  • 2 papas hervidas
  • 1 cebolla salteada
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 2 tazas de pan rallado
  • 2 huevos batidos
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Aceite oliva c/n

Pasos

  1. Mezclar la papa hervida con el atún, la cebolla, el queso, sal y pimienta.
  2. Darle forma a los cakes con la mano.
  3. Pasarlos por huevo batido y pan rallado. Colocarlos en una placa para horno con aceite de oliva.
  4. Hornear a 180° 25 minutos hasta que estén dorados.

Supplies

  • 2 choclos
  • 1 huevo
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 cda. de curry en pasta
  • 6 cdas. de harina
  • 1 cda. de polvo de hornear
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 2 chiles
  • Salsa picante para acompañar

Pasos

  1. En una procesadora, colocar los choclos desgranados junto al huevo, el curry, la harina y el polvo de hornear.
  2. Agregar a la mezcla los chiles y el perejil picado.
  3. Con una cuchara, colocar la mezcla en una sartén con poco aceite.
  4. Cocinar de ambos lados hasta que estén dorados.
  5. Servir con salsa neutra o picante.

Supplies

  • Masa:
  • 250 gr. de harina leudante
  • 250 gr. de harina 0000
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cda. de grasa vacuna
  • 300 cc. de agua
  • Para el huevo:
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva c/n
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cdta. de pimienta
  • 1 cdta. de ají molido.
  • Para la salsa criolla:
  • 1 morrón rojo
  • 2 tomates peritas
  • 1 cebolla medianas
  • 1/2 taza aceite de oliva o girasol
  • Sal y pimienta
  • 1/2 taza de vinagre blanco de alcohol
  • Jamón crudo c/n

Pasos

  1. Colocar las harinas en un bowl, sumar la grasa pomada, la sal y el agua de a poco para ir formando la masa. Amasar bien.
  2. Estirar la masa, cortar de la forma deseada y freír.
  3. Para el huevo poché, colocar papel film en un bowl, adentro colocar el huevo con la sal, pimienta y ají molido.
  4. Cerrar el film con un hilo y poner en agua hirviendo por 4 minutos. Retirar y poner en agua fría para frenar la cocción.
  5. Para la salsa criolla, combinar todos los vegetales picados, agregar los ingredientes líquidos y mezclar.
  6. Servir la torta frita con salsa criolla, una feta de jamón crudo y el huevo poché arriba.

Supplies

  • 300 gr. de lomo salteado en tiras
  • 1 taza de cebolla caramelizada
  • 12 tapas de empanada hojaldradas
  • 1 huevo batido
  • Semillas sésamo para espolvorear c/n
  • Para el dip de yogur:
  • 160 gr. de yogur natural
  • 1/4 taza de jugo limón
  • 1 cda. de aceite oliva
  • 1 cda. de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Rellenar las tapas de empanada con el lomo salteado y la cebolla caramelizada. Cerrar.
  2. Pintar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo. Hornear 25 minutos a 180°C hasta que doren.
  3. Mezclar el yogur con el jugo de limón, el aceite de oliva, el perejil, sal y pimienta.
  4. Servir los rolls con el dip.

Supplies

  • 470 gr. de harina 000
  • 380 ml. de agua
  • 10 gr. de levadura
  • 9 gr. de sal
  • 10 gr. de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 2 ramas de romero
  • 100 gr. de jamón crudo

Pasos

  1. Mezclar la harina con la levadura, el aceite de oliva y el agua hasta formar una masa.
  2. Agregar la sal.
  3. Dejar reposar 20 minutos.
  4. Sacar el gas de la masa y doblarla 4 veces.
  5. Dejar descansar 20 minutos nuevamente.
  6. Colocar en una placa con papel manteca.
  7. Con los dedos estirarla y formar agujeritos.
  8. Rociar con una mezcla de aceite de oliva y agua.
  9. Colocar los ajos enteros, el romero y la sal gruesa.
  10. Cocinar en horno a 200°C por 25 minutos.
  11. Acompañar con jamón crudo.

Supplies

  • 200 gr. de mozzarella
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • Perejil

Pasos

  1. Cortar la mozzarella en cubos.
  2. Pasarla por huevo con perejil y pan rallado.
  3. Freír los cubos de queso en aceite caliente.

Supplies

  • 500 gr. de carne picada
  • 1 huevo
  • 100 gr. de queso parmesano rallado
  • Perejil picado c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • 70 gr. de mozzarella en cubos
  • 4 tazas de puré papas
  • 1 taza de harina
  • Aceite para freír c/n

Pasos

  1. En un bowl mezclar la carne con el huevo, el queso rallado, el perejil, la sal y la pimienta.
  2. Amasar bien y formar albóndigas.
  3. Rellenar cada albóndiga con un cubo de mozzarella.
  4. Hornear en una placa aceitada 20 minutos a 180º.
  5. Hacerle una capa de puré de papas a cada albóndiga, pasarlas por un bowl con harina y freír en abundante aceite caliente.