food

Recetas Para Recibir

Guarda los cubiertos y usa las manos para disfrutar de estas delicias prácticas y súper fáciles

food

Recetas Para Recibir

Guarda los cubiertos y usa las manos para disfrutar de estas delicias prácticas y súper fáciles

Supplies

  • 300 gr. de arroz doble carolina
  • 40 gr. de manteca
  • 1 cebolla picada
  • 1 cda. de oliva
  • 100 gr. queso de rallar
  • Sal y pimienta
  • 50 gr. de mozzarella cortada en cubos
  • 2 huevos batidos
  • 3 cdas. de perejil picado
  • C/n harina
  • C/n aceite para freír

Pasos

  1. Rehogar la cebolla en 20 gr. de manteca hasta trasparentar.
  2. Incorporar el arroz y cocinar por 1 minuto. Agregar 1 litro de agua hirviendo y cocinar hasta que resulte listo. Mover cada tanto.
  3. Incorporar los 20 gr. de manteca restante en cubos, el queso rallado y condimentar. Dejar enfriar.
  4. Con las manos húmedas formar 16 albondigas con el arroz frío, colocar un cubo de mozzarella en cada una, cerrar bien, pasarlas por huevo batido y harina. Reservar en la heladera.
  5. Dorar en abundante aceite y retirar sobre papel absorbente.

Supplies

  • 4 tazas de caldo de vegetales
  • 1 1/2 taza polenta
  • 1/2 taza queso parmesano rallado
  • 2 cdas. de manteca
  • 1/4 taza de orégano
  • 2 cdas. de pimentón
  • Sal marina c/n
  • 1/2 taza aceite de oliva

Pasos

  1. Hervir el caldo y agregar la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente, hasta que se cocine y espese. Retirar del fuego y agregar el parmesano, la manteca y el orégano.
  2. Esparcir la mezcla en una placa cubierta con papel manteca, acomodar con una espátula. Dejar enfriar un poco, cubrir y llevar a heladera hasta que esté frío. (2 horas como mínimo).
  3. Cortar la polenta en tiras, espolvorear con pimentón en ambos lados. Colocar en una placa aceitada y mojar con unas gotas oliva, espolvorear con la sal.
  4. Llevar a horno a 180° por 25 minutos, hasta que esté dorado y crocante.
  5. Servir.

Supplies

  • 4 tortillas de trigo
  • 100 gr. de mozzarella rallada
  • 100 gr. de cheddar rallado
  • 200 gr. de pollo cocido
  • 2 paltas
  • 2 tomates perita
  • Oliva, sal y pimienta

Pasos

  1. En sartén con un toque de manteca dora una tortilla, agrega la mozzarella, el cheddar, el pollo desmenuzado, el jalapeño, tomate y palta.
  2. Condimenta con sal, agrega otra tortilla y girar para dorar del otro lado.
  3. Cortar en triángulos. Servir.

Supplies

  • 150 gr. de atún
  • 2 papas hervidas
  • 1 cebolla salteada
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 2 tazas de pan rallado
  • 2 huevos batidos
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Aceite oliva c/n

Pasos

  1. Mezclar la papa hervida con el atún, la cebolla, el queso, sal y pimienta.
  2. Darle forma a los cakes con la mano.
  3. Pasarlos por huevo batido y pan rallado. Colocarlos en una placa para horno con aceite de oliva.
  4. Hornear a 180° 25 minutos hasta que estén dorados.

Supplies

  • 2 masas de hojaldre
  • 2 cdas. de mostaza
  • 30 rebanadas finas de tocino
  • 1 camembert entero
  • Algunas ramitas de romero frescas
  • 1 diente de ajo, pelado y cortado.
  • 1 cdta. de aceite de oliva
  • Huevo batido
  • Pimienta

Pasos

  1. Colocar una de las tapas de hojaldre sobre una bandeja. En el centro, colocar el camembert y pintar alrededor con mostaza.
  2. Disponer las tiras de tocino por toda la masa, y colocar la segunda tapa de hojaldre encima, la cual debe tener un agujero en el centro para que el camembert quede por fuera.
  3. Cortar tiras alrededor del queso y girarlas.
  4. Colocar dentro del camembert los dientes de ajo y el romero.
  5. Pincelar con huevo batido los palitos y hornear 12 minutos a 180º
  6. ¡Servir y disfrutar!

Supplies

  • 6 tapas de empanada
  • 1/2 taza de mozzarella rallada
  • 1 taza de hongos fileteados
  • 1/2 taza de jamón cocido

Pasos

  1. Colocar en la wafflera una tapa de empanada.
  2. Agregar los hongos, el queso mozzarella y el jamón en tiras.
  3. Cerrar con otra tapa de empanada.
  4. Cocinar hasta que esté dorada la masa.

Supplies

  • 12 tapas de empanadas de hojaldre
  • 1/2 taza de nutella
  • 1 taza de banana en rodajas
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cdas. de canela
  • Aceite para freír c/n

Pasos

  1. Untar las tapas con nutella.
  2. Rellenar con banana en rodajas y cerrarlos.
  3. Freír en abundante aceite caliente.
  4. Pasar los arrolladitos por una mezcla de azúcar y canela.

Supplies

  • 12 tapas empanadas hojaldre
  • 6 hamburguesas cocidas
  • 6 fetas de queso cheddar
  • 3 cdas. de ketchup
  • 6 fetas de jamón cocido
  • 1 tomate en rodajas
  • 1 huevo batido
  • Semillas sésamo c/n

Pasos

  1. Pintar las tapas de empanada con ketchup y colocar por encima las hamburguesas.
  2. Sobre las hamburguesas colocar el queso, el jamón y el tomate.
  3. Cerrar con otra tapa de empanada y hacer un repulgue.
  4. Pintar con huevo batido y espolvorear por encima semillas de sésamo.
  5. Hornear a 180° 25 minutos.

Supplies

  • 1 cebolla
  • 50 gr. de manteca
  • 1 taza de harina
  • 3 papas hervidas
  • 200 gr. de merluza hervida
  • 400 ml. de leche
  • sal y pimienta
  • 12 tapas de empanadas copetín

Pasos

  1. Hervir las papas con cáscara.
  2. Hervir el pescado y luego con un tenedor desmenuzarlo.
  3. Colocar las cebollas en la leche en una olla y una vez que estén blandas agregar la manteca y la harina hasta formar una salsa.
  4. Agregar las papas cortadas y el pescado.
  5. Dejar enfriar.
  6. Rellenar las tapas de empanadas y enviar al horno 180 grados por 15 minutos.

Supplies

  • 1 morcilla
  • 1 cebolla
  • 4 cdas. de azúcar
  • 20 gr. de nueces
  • 1 cebolla de verdeo

Pasos

  1. Colocar la cebolla en una sartén junto al azúcar hasta que se caramelicen.
  2. Colocar la morcilla sin piel.
  3. Agregar las nueces y el verdeo.
  4. Colocar el relleno en tapas de copetín y cerrar con repulgue.
  5. Freír en abundante aceite caliente.

Supplies

  • 12 pancitos de copetín o figacitas de manteca
  • Para las albóndigas:
  • 450 gr. de carne picada
  • ½ taza de panko
  • 1 cebolla
  • 1 cdta. de comino
  • ½ cdta. de cilantro
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • ½ cdta. de canela
  • Sal a gusto
  • 1 huevo
  • Para el aderezo:
  • 2 cdtas. de salsa picante
  • ⅓ taza de mayonesa
  • 1 cdta. de jugo de limón
  • Extras:
  • Zanahorias en Rodajas
  • Sal marina
  • Mantequilla derretida
  • Cebolla Deshidratada

Pasos

  1. En un bowl mezclar la carne picada con el panko, cebolla, comino, cilantro, pimienta, canela, sal y el huevo. Una vez combinados formar las albóndigas y hornearlas durante 25 minutos a 180º.
  2. Mientras se cocinan, realizar el aderezo. Mezclar en un bowl la salsa picante junto a la mayonesa y al jugo de limón.
  3. Cortar los panes a la mitad y extender el aderezo por encima.
  4. Colocar las albóndigas cocidas por encima junto a las rodajas de zanahoria.
  5. Colocar la tapa del sandwich y pincelar con mantequilla derretida. Añadir sal marina y cebolla deshidratada. Hornear 9 minutos a 180º
  6. ¡Servir y disfrutar!

Supplies

  • 12 pancitos de copetín o figacitas de manteca
  • Para el falafel:
  • 2 tazas de garbanzos
  • 1 taza de perejil
  • ½ taza de cebolla
  • ½ taza de cilantro
  • 1 chile jalapeño
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cdta. de pimienta de cayena
  • 1 cda. de comino
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cda. de jugo de limón
  • Para el aderezo:
  • ½ taza de tahini
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 remolacha asada
  • Extras:
  • Cebollas en vinagre
  • Mantequilla Derretida
  • Semillas de sésamo

Pasos

  1. En una procesadora mezclar los garbanzos, el perejil, la cebolla, el cilantro, el chile jalapeño, los dientes de ajo, la pimienta de cayena, el comino y el jugo de limón.
  2. Una vez procesados formar pelotitas y hornearlas durante 14 minutos a 180º.
  3. Mientras se cocinan, realizar el aderezo. Mezclar en un bowl el tahini junto al jugo de limón y la remolacha asada.
  4. Cortar los panes a la mitad y extender el aderezo por encima.
  5. Colocar las pelotitas de falafel cocidas por encima junto a las cebollas en vinagre.
  6. Colocar la tapa del sandwich y pincelar con mantequilla derretida. Añadir las semillas de sésamo. Hornear 9 minutos a 180º
  7. ¡Servir y disfrutar!

Supplies

  • 12 pancitos de copetín o figacitas de manteca
  • Para las albóndigas:
  • ¼ taza de leche
  • ¾ taza de pan rallado
  • 450 gr. de pollo molido
  • Tocino + cebolla rehogados
  • 1 cda. de perejil
  • 1 huevo
  • Para el aderezo:
  • 1 ½ cda. de vinagre
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 2 cdas. de azúcar
  • ¼ cdta. de semillas de apio
  • 1 repollo morado
  • Sal y pimienta a gusto
  • Extras:
  • Rábanos en vinagre
  • Mantequilla derretida
  • Semillas de amapola

Pasos

  1. En un bowl mezclar la leche, el pan rallado, el pollo molido, la cebolla y el tocino rehogados, el perejil y el huevo.
  2. Una vez combinados formar las albóndigas y hornearlas durante 25 minutos a 180º.
  3. Mientras se cocinan, realizar el aderezo. Mezclar en un bowl el vinagre junto al aceite de oliva, el azúcar, las semillas de apio y el repollo morado picado. Mezclar bien.
  4. Cortar los panes a la mitad y extender la preparación por encima.
  5. Colocar las albóndigas de pollo cocidas por encima junto a los rábanos en vinagre.
  6. Colocar la tapa del sandwich y pincelar con mantequilla derretida. Añadir las semillas de amapola. Hornear 9 minutos a 180º
  7. ¡Servir y disfrutar!

Supplies

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 170 gr. de pepperoni
  • 170 gr. de carne picada
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 3 cdas. de albahaca
  • 1/2 cdta. de ají molido
  • 1/2 cdta. de hinojo molido
  • 1/2 cdta. de hierbas italianas secas
  • 3 cdas. de harina para todo uso
  • Masa para pizza
  • ¼ taza mezcla de quesos
  • Salsa de tomate
  • Sal en escamas
  • Queso parmesano

Pasos

  1. Precalentar el horno a 230º. Coloque una sartén grande de hierro fundido en el horno para precalentar.
  2. Procesar el pepperoni hasta que esté finamente molido.
  3. Colocar en un bowl grande y agregar la carne molida, el huevo, las migas de pan, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo, el hinojo y las hierbas.
  4. Formar la mezcla en 4 albóndigas de tamaño uniforme.
  5. Cocinar en una sartén con aceite de oliva durante 3 a 4 minutos por lado, para dorar (no cocinar completamente).
  6. Retirar las albóndigas y dejar enfriar.
  7. Estirar la masa y cortarla en cuartos.
  8. Poner 1/4 taza de queso rallado en el centro de la masa. Cubrir con una albóndiga, 2 cucharadas de salsa de tomate y espolvorear con queso parmesano.
  9. Envolver la albóndiga con la masa, y unir en la parte superior como un nudo.
  10. Atar el nudo con un cordel.
  11. Pintar el exterior del paquete con el aceite de ajo.
  12. Sazonar con sal en escamas.
  13. Hornear los paquetes durante 15 a 20 minutos, hasta que se doren y la masa esté completamente cocida. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente.
  14. Servir con salsa de tomate y queso parmesano.

Supplies

  • 500 gr. de carne picada
  • 1 huevo
  • 100 gr. de queso parmesano rallado
  • Perejil picado c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • 70 gr. de mozzarella en cubos
  • 4 tazas de puré papas
  • 1 taza de harina
  • Aceite para freír c/n

Pasos

  1. En un bowl mezclar la carne con el huevo, el queso rallado, el perejil, la sal y la pimienta.
  2. Amasar bien y formar albóndigas.
  3. Rellenar cada albóndiga con un cubo de mozzarella.
  4. Hornear en una placa aceitada 20 minutos a 180º.
  5. Hacerle una capa de puré de papas a cada albóndiga, pasarlas por un bowl con harina y freír en abundante aceite caliente.

Supplies

  • 15 fetas de queso cheddar
  • 15 fetas de jamón cocido
  • 3 papas
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/4 taza harina
  • 1 huevo
  • Aceite para freír

Pasos

  1. Apilar intercaladamente las fetas de queso cheddar y de jamón. Cortarlas en 4 partes y apilarlas para formar cuadrados.
  2. Rallar las papas y escurrirlas. Agregar sal, pimienta, la harina y el huevo y mezclar todo.
  3. Cubrir los cuadrados de jamón y queso con la mezcla de papa y darles forma. Freezar 2 horas.
  4. Freír en abundante aceite caliente.