Ingredientes

  • 12 pancitos de copetín o figacitas de manteca
  • Para el falafel:
  • 2 tazas de garbanzos
  • 1 taza de perejil
  • ½ taza de cebolla
  • ½ taza de cilantro
  • 1 chile jalapeño
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cdta. de pimienta de cayena
  • 1 cda. de comino
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cda. de jugo de limón
  • Para el aderezo:
  • ½ taza de tahini
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 remolacha asada
  • Extras:
  • Cebollas en vinagre
  • Mantequilla Derretida
  • Semillas de sésamo

Pasos

  1. En una procesadora mezclar los garbanzos, el perejil, la cebolla, el cilantro, el chile jalapeño, los dientes de ajo, la pimienta de cayena, el comino y el jugo de limón.
  2. Una vez procesados formar pelotitas y hornearlas durante 14 minutos a 180º.
  3. Mientras se cocinan, realizar el aderezo. Mezclar en un bowl el tahini junto al jugo de limón y la remolacha asada.
  4. Cortar los panes a la mitad y extender el aderezo por encima.
  5. Colocar las pelotitas de falafel cocidas por encima junto a las cebollas en vinagre.
  6. Colocar la tapa del sandwich y pincelar con mantequilla derretida. Añadir las semillas de sésamo. Hornear 9 minutos a 180º
  7. ¡Servir y disfrutar!