Ingredientes

  • Para pintarlas:
  • 2 huevos
  • 3 cdas. de agua
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca azucar
  • Para la masa:
  • 1 kg de harina
  • 60 gr. de levadura
  • 3 huevos
  • 200 gr. de azucar
  • 10 gr. de sal
  • 20 gr. de manteca pomada
  • 350 cc de leche
  • 1 cda de vainilla
  • ralladura de 1 limon

Pasos

  1. Deshacer la levadura en la leche y dejar que espume
  2. En un bowl poner los huevos, el azucar y la escencia de vainilla junto a la ralladura de limon
  3. Agregar la levadura y la leche. Añadir la harina en 2 partes y comenzar a amasar.
  4. Agregar la manteca y amasar hasta obtener una masa suave
  5. Tapar la masa y dejar descansar 20 minutos
  6. Dividir el bollo en 6 y estirar rollitos
  7. Trenzar y dejar leudar 40 minutos mas
  8. Pintar con la doradura y hornear a 180 grados por 15 minutos
  9. Decorar con crema pastelera, chocolate rallado y azucar grana