Supplies
- 500 gr. de pasta tipo cintas anchas
- 2 supremas de pollo
- 400 ml. de crema de leche/nata
- 2 cebollas verdeo picadas
- 200 gr. de champiñón fileteado
- 2 cda. de perejil picado
- c/n huevos batidos
- c/n harina
- c/n panko
- 2 cdas. de orégano seco
- sal, pimienta, aceite para freír
- 1 cda.de manteca/mantequilla
- 300 gr. de mozzarella rallada
Pasos
- Hervir la pasta según las instrucciones del paquete y reservar fría en un bowl con aceite.
- Cortar las supremas de pollo al medio, condimentarlas y pasar por harina, huevo y panko. Freír en aceite hasta dorar
- En sartén fundir la manteca, incorporar la cebolla y los hongos. Condimentar, agregar la nata, dejar que tome cuerpo incorporando la pasta.
- Volcar la pasta sobre un refractario para horno previamente aceitado, desparramar de manera pareja
- Agregar los pollos crocantes, bañar con un poco de la salsa sobrante y espolvorear con
- abundante mozzarella y llevar a horno precalentado a 180°hasta que gratine el queso.