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No hay dolor que una buena Pasta Cremosa no pueda sanar. Confirmado. 馃檹馃徏

Pasta Cremosa con Calabaza

Ingredientes

  • 2 tazas de fideos penne previamente cocidos

  • 1 taza de calabaza en cubos

  • 1 taza de cebolla en cubos

  • 1 cda. de nuez moscada

  • 1/2 taza de caldo verduras

  • 1/4 taza de crema

  • 2 cdas. ajo picado

  • 1 taza de br贸coli blanqueado

  • 1/2 taza de parmesano rallado

  • 1/4 taza de mozzarella rallada

  • Aceite oliva

  • Sal

  • Pimienta

  • Perejil picado

Instrucciones

  1. En una placa para horno con aceite de oliva colocar la calabaza y la cebolla. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y hornear 30 minutos a 200掳.

  2. Licuar la calabaza y la cebolla horneadas con el caldo y la crema.

  3. En una sart茅n caliente con aceite de oliva saltear el br贸coli con el ajo y agregar la mezcla de calabaza y los fideos. Cocinar 5 minutos a fuego medio.

  4. Agregar el queso parmesano y la mozzarella y cocinar hasta que se derrita.

  5. Servir con perejil picado por arriba y parmesano rallado.

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