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Pastas Coloridas

Lleva tus pastas caseras a otro nivel poniendole color! 💥

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Pastas Coloridas

Lleva tus pastas caseras a otro nivel poniendole color! 💥

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 cdta. de sal
  • 2 remolachas grandes hervidas y peladas
  • 2 huevos grandes
  • Harina de sémola, para espolvorear

Pasos

  1. Procesar la harina, la sal, la remolacha y los huevos hasta que se forme una masa. Colocarla sobre una mesada enharinada y amasar para formar una bola.
  2. Aplastar la bola en un disco, envolver en film y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
  3. Dividir la masa en 4 piezas. Cortar cada pieza en cubitos y rodar cada uno sobre un rallador de queso para formar los ñoquis. Cocinarlos en agua hirviendo hasta que floten. Servir con salsa a elección

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 cdta. de sal
  • 3 cdas. de pasta de tomate
  • 2 huevos grandes
  • Harina de sémola, para espolvorear

Pasos

  1. Procesar la harina, la sal, la pasta de tomate y los huevos hasta que se forme una masa. Colocarla sobre una mesada enharinada y amasar para formar una bola.
  2. Aplastar la bola en un disco, envolver en film y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
  3. Dividir la masa en 4 piezas. Enrollar cada pieza en una cuchara ranurada con agujeros redondos para crear el patrón.
  4. Hervir la pasta hasta que esté al dente. Servir con salsa de elección.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 cdta. de sal
  • 2 huevos grandes + 2 yemas de huevo
  • Harina de sémola, para espolvorear

Pasos

  1. Procesar la harina, la sal y los huevos hasta que se forme una masa. Colocarla sobre una mesada enharinada y amasar para formar una bola.
  2. Aplastar la bola en un disco, envolver en film y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
  3. Divide la masa en 4 piezas. Amasar cada pieza y cortar en cuadrados. Enrrollarlos en un lápiz y usar agua para que se sellen.
  4. Cocinar la pasta hasta que esté al dente. Servir con salsa de elección.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1/2 taza de espinacas crudas hechas puré
  • 2 huevos grandes
  • Harina de sémola, para espolvorear

Pasos

  1. Procesar la harina, la sal, el puré de espinacas y los huevos hasta que se forme una masa suelta. Amasar y formar una bola. Aplanarla en un disco y envolver en film. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
  2. Dividir la masa en 4 piezas. Rodar cada una en la parte posterior de un tenedor para crear los ñoquis
  3. Hervir durante hasta que floten. Servir con salsa de elección.

Ingredientes

  • 1 cda. de tinta de calamar mezclada con 1/2 taza de agua
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 cdta. de sal
  • Harina de sémola, para espolvorear

Pasos

  1. Procesar la mezcla de tinta de calamar y los huevos hasta que el color se distribuya uniformemente. Agregar harina y sal y continuar combinando hasta que se forme una masa.
  2. Amasar para formar una bola. Aplanar la bola en un disco, envolver en plástico y dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
  3. Dividir la masa en 4 piezas. Amasar cada pieza y cortar en 4 trozos más pequeños. Enrollar cada pieza en el mango de una cuchara de madera hasta crear un círculo plano. Enrollar los extremos del círculo para cerrarlos, formando una concha.
  4. Hervir durante unos 3 minutos hasta que esté al dente. Servir con salsa de elección.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1/2 taza de repollo morado crudo hecho puré
  • 2 claras de huevo grandes
  • Harina de sémola, para espolvorear

Pasos

  1. Procesar la harina, la sal, el puré de repollo y las claras de huevo hasta que se forme una masa. Amasar hasta formar una bola. Aplanar la bola en un disco, envolver en film y deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
  2. Dividir la masa en 4 piezas. Enrollar cada pieza en un cilindro delgado. Dividir el cilindro en 8 piezas pares. Formar espirales sobre un lápiz y rodarlo para aplanar.
  3. Hervir la pasta hasta que esté al dente. Servir con salsa de elección.