Ingredientes

  • Pasta seca con forma de caracol
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 atado de espinaca
  • 1 paquete de ricota
  • 2 huevos
  • 100 gr. de queso parmesano
  • Para la Salsa:
  • 2 latas de tomate perita
  • 1 puñado de albahaca
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva

Pasos

  1. Hervir la pasta por unos minutos hasta que quede al dente y luego colar.
  2. Cocinar las espinacas en una sartén con aceite de oliva y ajo.
  3. Colocar la ricota los dos huevos y el queso parmesano.
  4. Hacer la salsa con una cebolla picada dos latas de tomate perita
  5. albahaca picada y aceite de oliva.
  6. Colocar en una fuente una base de salsa. Rellenar los caracoles con la mezcla y colocar en la fuente uno al lado del otro. Agregar mas salsa por encima y queso parmesano. Llevar a gratinar al horno.
  7. ¡Disfrutar!