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Pastel de Bombones de Chocolate y Maní

Podríamos decir que este pastel es casi tan lindo como el momento en que apagas la alarma a la mañana y seguis durmiendo 10 minutitos más🥰❤️

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Pastel de Bombones de Chocolate y Maní

Podríamos decir que este pastel es casi tan lindo como el momento en que apagas la alarma a la mañana y seguis durmiendo 10 minutitos más🥰❤️

Ingredientes

  • 50 gr. de cacao en polvo
  • 175 gr. de harina
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
  • 225 gr. de azúcar impalpable
  • 175 gr. de mantequilla sin sal
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 175 ml. de leche
  • 3 cdas. de mantequilla de maní
  • Bombones de chocolate y mantequilla de maní c/n
  • Salsa de chocolate c/n
  • 500 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1020 gr. de azúcar impalpable
  • 2 cdas. de leche a temperatura ambiente
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 3 cdas. de mantequilla de maní
  • Se necesitaran tres moldes para pastel redondos.

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180C.
  2. Rociar los moldes con aceite y cubrir con papel antiadherente. Dejar de lado.
  3. En una batidora agregar el cacao en polvo, la harina, la sal, el bicarbonato y el azúcar. Batir a baja velocidad. Agregar la mantequilla ablandada y mezclar.
  4. En otro bowl, agregar la leche y los huevos y batir.
  5. Agregar los ingredientes húmedos a los ingredientes secos lentamente y mezclar hasta que no se vean los ingredientes secos.
  6. Dividir la mezcla en 3 moldes para pastel.
  7. Agregar 1 cda. de mantequilla de maní a cada molde para pastel y revolver.
  8. Hornear por 30 min.
  9. Deje reposar durante 10 min y luego quitar y dejar enfriar.
  10. 👉🏻Para la mezcla de mantequilla:
  11. Ablandar la mantequilla en un bowl con la ayuda de una batidora.
  12. Agregar la mitad del azúcar impalpable y mezclar.
  13. Luego agregar el resto del azúcar impalpale junto con 2 cdas. de leche y una cda. de esencia de vainilla. Agregar la mantequilla de maní y mezclar.
  14. Recortar la parte superior de cada pastel con un cuchillo de sierra grande.
  15. Esparcir la mezcla de mantequilla encima. Repetir el proceso con cada capa.
  16. Esparcir la mezcla de mantequilla sobre la parte superior y los lados del pastel.
  17. Colocar la salsa de chocolate en una manga pastelera y rociar alrededor de los bordes y en la parte superior del pastel.
  18. Decorar con bombones.