Ingredientes

Brownie

  • 1 caja de mezcla de brownie
  • Mantequilla, para engrasar

Relleno

  • 3 tazas de nueces
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 2 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos

Brownie

  1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. Mezcle el brownie de acuerdo con las instrucciones de la caja.
  3. Engrase un molde para pastel de 23 cm con mantequilla y vierta la mezcla de brownie.
  4. Coloque en el horno durante 20 a 25 minutos hasta que esté cocido, luego retírelo y colóquelo en una rejilla.
  5. Dejar enfriar durante 10 minutos.
  6. Con el dorso de una cuchara o los dedos untados con mantequilla, presione el brownie por el costado del molde para pastel, creando una base para pastel.
  7. Vuelva a colocar en el horno durante 7 minutos, luego retire y deje enfriar por completo.

Relleno

  1. En una bandeja para hornear, coloque las nueces y hornee en el horno durante aproximadamente 8 a 10 minutos, luego retire y deje enfriar.
  2. Pique 2 ¼ tazas de nueces en trozos grandes y deje las otras ¾ taza de nueces enteras.
  3. En una cacerola mediana, mezcle el azúcar rubia, el almidón de maíz y la sal.
  4. En un tazón, bata las yemas de huevo, la leche y el agua, luego agregue a la cacerola con el azúcar y bata para combinar.
  5. Cocine a fuego lento la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
  6. Hervir durante 1 minuto, sin dejar de remover constantemente.
  7. Retire del fuego y luego agregue la mantequilla, la vainilla y las nueces picadas.
  8. Vierta la mezcla en la corteza de brownie.
  9. Coloca las nueces enteras restantes sobre la mezcla en círculos concéntricos.
  10. Deje enfriar antes de cortar. Servir y disfrutar.