Supplies
- 1 kg. de carne molida
- 200 gr. de carne de cerdo molida
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tubo salsa tomate triturado
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cda. de salsa inglesa
- 1 cdita. de perejil picado
- 1 cda. de albahaca picada
- 1/2 cdita. de oregano seco
- 2 huevos de batidos
- 3/4 taza de pan rallado
- 400 gr. de mozzarella rallada
- 1/2 taza de parmesano rallado
- Oliva, sal y pimienta
Pasos
- En sartén con un toque de oliva rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Reservar.
- En un bowl unir las dos carnes molidas, junto con lo rehogado, la salsa inglesa, el perejil, la albahaca, el orégano, los huevos batidos y el pan rallado. Integrando todo hasta
- lograr una mezcla homogénea. Integrar la mozzarella rallada.
- Engrasar una placa para horno rectangular y alta, llevar la preparación anterior a la misma apretando bien para formar el pastel.
- Agregar sobre la superficie la salsa de tomate y llevar a horno fuerte por 40m. Pasado ese tiempo retirar, agregar el parmesano y llevar 10 minuto mas a gratinar.