Supplies
- 100 gr. de pan rallado
- Sal y pimienta
- 1 cda. de tomillo
- 1 cda. de salsa inglesa
- 2 cdas. de mostaza
- 1 cda. de puré de tomate
- 1 cda. de salsa barbacoa
- 2 cebollas
- 50 gr. de queso parmesano rallado
- 500 gr. de carne de cerdo
- 450 gr. de carne de res
- 600 gr. de tocino en fetas
- 350 gr. de mozzarella
- Salsa / aderezo:
- 600 ml. de salsa de tomate
- Mostaza y ajo en polvo
- 1/2 taza de azúcar rubia
- Paprika a gusto
- Vinagre
- Extras:
- Queso parmesano
- Albahaca
Pasos
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bowl mezclar el pan rallado, sal, pimienta, tomillo, salsa inglesa, mostaza, puré de tomate, salsa barbacoa, cebolla salteada, queso parmesano y mezclas hasta que estén bien combinados.
- Indorporar las carnes picadas y mezclar para combianar.
- Cubrir todo un molde bundt con las fetas de tocino dejando que sobresalgan del molde.
- Añadir el relleno de carne y colocar el queso mozzarella.
- Luego añadir por encima más relleno de carne y cerrar con las fetas de tocino hacia adentro.
- Hornear 40 minutos a 180ºC
- Para la salsa: combinar todos sus ingredientes en un bowl y pincelar el pastel. Volver a hornear 5 minutos a 180ºC
- Retirar del horno y colocar la salsa en el centro del pastel, añadir queso parmesano y albahaca.