Supplies
- 300 gr. de pasta cocida
- 2 tazas de queso muzzarella rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 150 gr. de osobuco
- 50 gr. de manteca en cubos.
- 1 cebolla morada
- 1 cda. de romero seco
- 1/2 pimiento rojo
- 2 ramas de apio
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo
- 2 huevos
Pasos
- Colocar el osobuco en una olla junto a la cebolla el morrón y el apio, dorar unos minutos y agregar los líquidos.
- Cocinar hasta que el osobuco esté tierno.
- Mezclar la pasta con la manteca, 1 taza de muzzarella y el parmesano.
- Agregar los huevos y mezclar bien.
- Colocar la preparación en una fuente aceitada y cubrir con el resto de la muzzarella.
- Hornear 20 minutosa 180°C, hasta que se cocine el huevo y se dore la muzzarella.