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Tarta de espinacas con papas gratinadas
Las espinacas como nunca las imaginaste.
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Tarta de espinacas con papas gratinadas
Las espinacas como nunca las imaginaste.
Supplies
- 2 manojos de espinacas
- 2 papas grandes en rodajas
- 2 huevos
- 1 taza de ricota fresca triturada
- 1 cucharadita de finas hierbas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g de mozzarella
- Lima rallada
- sal
- pimienta negra
Pasos
- En una sartén, coloque el aceite y lleve a fuego alto. Freír las rodajas de papa hasta que estén doradas por ambos lados. reserva
- Luego espolvorea la sartén con aceite nuevamente y agrega las espinacas en la misma sartén y cocina hasta que esté seca. Reserva.
- En un bol batir los huevos, añadir el queso ricota, las finas hierbas, el queso mozzarella y la ralladura de lima.
- Agrega las espinacas sin agua a la mezcla. Condimentar con sal y pimienta. Reserva.
- Cubre el fondo y los lados de una cacerola de fondo removible con las papas, agrega el relleno y coloca en un horno precalentado por aproximadamente 40 minutos.
- Retire del horno y sirva.