FOOD

Pastel de Fresas

Nada mejor que una torta con un relleno dulce de fresas y una cobertura crocante de merengue tostado.

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Pastel de Fresas

Nada mejor que una torta con un relleno dulce de fresas y una cobertura crocante de merengue tostado.

Ingredientes

  • 250 gr. de harina de trigo
  • ½ taza de azúcar
  • 125 gr. de mantequilla helada
  • 1 huevo batido
  • 2 tazas de fresa
  • 1 lata de leche condensada
  • 400 gr. de crema de leche
  • Jugo de ½ limón
  • 12 gr. de gelatina incolora sin sabor
  • 3 claras
  • ¾ tazas de azúcar

Pasos

  1. Agregar la harina, el azúcar, la mantequilla mezclar con la punta de los dedos hasta unir.
  2. Agregar el huevo hasta obtener una masa lisa y homogénea.
  3. Llevar la masa a la nevera durante dos horas.
  4. Abrir la masa entre dos plásticos y forrar un molde de fondo extraíble.
  5. Hacer agujeros en la base, llevar la heladera por 20 minutos y luego al horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 30 minutos.
  6. Batir en la licuadora, las fresas, la leche condensada, la crema de leche, el jugo de limón y hasta obtener una mezcla homogénea.