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Pastel de Fresas
Nada mejor que una torta con un relleno dulce de fresas y una cobertura crocante de merengue tostado.
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Pastel de Fresas
Nada mejor que una torta con un relleno dulce de fresas y una cobertura crocante de merengue tostado.
Supplies
- 250 gr. de harina de trigo
- ½ taza de azúcar
- 125 gr. de mantequilla helada
- 1 huevo batido
- 2 tazas de fresa
- 1 lata de leche condensada
- 400 gr. de crema de leche
- Jugo de ½ limón
- 12 gr. de gelatina incolora sin sabor
- 3 claras
- ¾ tazas de azúcar
Pasos
- Agregar la harina, el azúcar, la mantequilla mezclar con la punta de los dedos hasta unir.
- Agregar el huevo hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- Llevar la masa a la nevera durante dos horas.
- Abrir la masa entre dos plásticos y forrar un molde de fondo extraíble.
- Hacer agujeros en la base, llevar la heladera por 20 minutos y luego al horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 30 minutos.
- Batir en la licuadora, las fresas, la leche condensada, la crema de leche, el jugo de limón y hasta obtener una mezcla homogénea.